当然,白樱对此一无所知,就算知道了,恐怕也不会放在心上。
她这会儿正趁着醒面的时间,拌饺子馅呢。
“猪肉用料理机打碎成肉泥,对,就是红色的那个按钮。”
白樱把自己的那份肉馅拿出来,往里面加调料,“我们这次买到的猪肉肥瘦均匀,如果是全瘦的猪肉,可以见肉馅里加入少许的油,这样煮出来的饺子才会好吃哦!”
【樱桃的舔狗:果然樱桃有了徒弟弟之后,都不对我温柔的说话了……哭唧唧】
【咕噜噜:想多了,樱桃对我们这些老东西的温柔只是客气而已。】
小徒弟们已经调出了咸淡不一的肉馅,好在调料放多的时候,白樱会出声提醒,这才不至于太咸。
接下来,白樱开始带着孩子们炒鸡蛋。
“蛋液要搅拌均匀,不然炒制的时候,就会出现白色的蛋白,导致炒蛋的颜色不统一。”
为了防止烫伤,白樱给孩子们使用的,都是外部一点都不烫的电力锅,而自己依旧使用有明火的燃气灶。
蛋液被倒入油锅,不断搅拌,在刚刚熟还十分软嫩的状态,就被盛了出来。
这对孩子们来说有些难度。
所幸炒鸡蛋即使老一点,也难吃不到哪里去。
三鲜馅说是三鲜,实际上有六种馅料,分别是猪肉、虾仁、鸡蛋、韭菜、木耳、香菇。
除了虾仁以外,其他食材都被切碎,和调好味的猪肉拌在一起。
白樱把醒好的面,再次揉得表面光滑,手指在面团中心戳一个洞,缓缓揉捏,面团立刻变成了环形。
掐断其中一头,在案板上滚得越来越细,然后就可以揪成剂子了。
之所以用“揪”,是因为梁呦呦临走前,警告她刚接触这群孩子,不允许用刀,以免发生意外。
白樱的眼睛不自觉地瞟向擀面杖。
厨房里啥不能用来打人啊?
再看看一群小豆丁毛绒绒的头顶,白樱就觉得,这种暴力事件不太可能发生。
擀面杖在她的手里,几下就把剂子擀成了饺子皮儿。
观众和小徒弟们都眼花缭乱,根本没看清她是怎么做到的。
【咕噜噜:我就直呼内行!】
【最爱酥黄独:每次看都觉得是魔术。】
【随时准备拜师学艺:教练,我想学这个!】
为了给孩子们做示范,白樱特意放慢了速度。
大概是女孩子比较心细,姜非很快就掌握了诀窍。
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