切好的肉,用少量的盐拌匀,再少量多次地拌入葱姜水,腌制入味的同时,也能让肉质更加鲜嫩。
把两枚鸡蛋打进玻璃碗里,白樱的小手用筷子飞快地打着鸡蛋液。
【rick是个科学家:单身五十年的手速。】
不是二十年吗?
随即,白樱想到星际二十五岁才成年,单身二十年似乎没什么了不起。
【勿忘我:教练,我要学这个】
【linic:这就是古地球东方的功夫吗?】
白樱差点笑出声。
为什么都这个年代了,这群可爱的外国人,还是相信东方人人均叶问水平……
腌好的梅花肉在蛋液里沾一下,再在淀粉里滚上一滚,一块待炸的咕咾肉就做好了。
架锅倒油,大火加热至八成热,咕咾肉在油锅里劈啪作响。
白樱没有等多久,只待表面的淀粉定型,就把肉捞了出来。
【莫蒂是个小傻瓜:!!!好烫,而且没什么味道……】
【咕噜噜:记吃不记打啊小朋友,樱桃没说可以吃的时候,多半都是半成品。】油锅被再次烧热,咕咾肉被下锅炸了第二遍。
咕咾肉之所以要炸两遍,是为了让它外酥里嫩。
第一遍,肉熟而不老。
第二遍,表皮酥脆。
即使再经过后续的炒制和勾芡,最贴近肉的那一层淀粉,仍旧酥脆焦香。
白樱另支起一个小锅,把红、黄、绿三色甜椒切块焯水。
油锅被洗干净,重新加入干净的花生油,小火炒制剥了皮的番茄,制成番茄酱。
盐、醋、绵白糖依次加入,做成酸甜可口的酱汁,然后再把炸肉和甜椒、菠萝肉倒入翻炒几下,咕咾肉就做成了。
彩色的甜椒、剔透的挂着番茄酱的酥肉,再配上嫩黄色的菠萝船,色彩鲜艳、香气酸甜、咕咾肉酥脆,堪称色香味俱全。
直播间再次陷入每天四次的沉默时间,在白樱看不见的地方,分布在世界各个角落的观众们,对着咕咾肉的虚拟数据,大快朵颐。
这次还没有等来观众们的彩虹屁,白樱的光脑就在手腕上振动起来。
〖用户归复来兮赠送主播星舰x10,快来拾取外星陨石吧!〗
白樱准备低头看消息的动作,被这条打赏消息打断。
【咕噜噜:哇!土豪你回来啦!最近都没看到你在线呢,是在忙着和优酱打官司吗?】
【归复来兮:嗯】
一个相当高冷的回复。
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