徐梦瑶不停的拨弄着海虾让它们快速冷却变脆,到了后面就能听到虾壳碰撞的“哗哗”声。
徐梦瑶拿来几个干净干燥的竹筒和一根竹子,用铲子小心的把炒好的虾倒进去一些,就用竹子把里面的虾捣碎成粉末状。
捣碎之后再往里倒一些,到了最后收集了快两大竹筒的虾粉。
“哇,这也太香了吧!”
徐梦瑶刚准备盖上竹盖,就听到外面有人在说话,一抬头就看见刘诗雅那嘴馋的模样!
只见李征和刘诗雅两个人手里一人拎着一捆绑好的野菜,一人拿着两个大竹笋。刘诗雅这时候站在栈桥口嗅着鼻子,一脸陶醉。
“做好虾油了?”李征有些兴奋。
“没有,我发现这些虾需要不少油,所以就用油把它们炒脆做成虾粉吧,效果应该差不多。”徐梦瑶不好意思的笑了笑,谁让自己之前可以做成虾油的。
“哦?那晚饭就可以试试了啊!嘿嘿”李征傻乐着。
“梦瑶姐,我的几只大虾做了么?”刘诗雅一边往下爬一边说着。
“还没有呢!那个准备水煮一下就好了,所以咱们还是先炒菜,炒完之后再做虾吧,”
“哦,那好吧,我和李征哥先去洗菜,今晚看来能吃一顿好的了!嘻嘻~”,“走喽李征哥,我们去洗菜!”因为今晚的饭菜可能不似平常,刘诗雅显得特高兴,急匆匆的往海边走。
“好吧好吧,看把你急得。梦瑶,你给我拿一块猪肉,今晚咱吃的丰盛一点。”李征对刘诗雅的急切无语的摇摇头,便让徐梦瑶拿出一块猪肉一起去海边洗洗。
“好”,徐梦瑶转身去架子上拿了一块小的扔向了李征。李征一手接住了,还顺手拿起空闲时间用竹片做的菜盘子,和刘诗雅去了海边。
在海边,刘诗雅清洗着野菜,把菜叶一片一片撕下来洗干净,野菜根就不要了!李征先用刀子把竹笋割开,剥完皮之后洗了洗用刀子切成一片一片的。最后洗了洗肉干,用刀子削下来一些肉片一起放在菜盘上,这样准备工作就做的差不多了!
李征把菜盘子端起来,刘诗雅已经往山洞跑过去了!
回到山洞,李征打算先炒竹笋,因为这个还需要焖一下。野菜就不需要了,生吃都没问题,还有那几只虾,过一下热水差不多就能吃。所以时间长的就放在了前面。
锅子里还残留着一点油和虾的碎渣,李征也不舍得清洗掉,就倒了点油继续烧着。等到油热了之后,李征就把一些猪肉倒了进去,拿着铲子不断的翻炒,炒到七八分熟的样子就倒进去竹笋继续翻炒。
这时候锅子里的啥味道都有了,竹笋的清香,虾的鲜美,猪肉的厚重完美的交织着。炒到竹笋断生,李征就倒了点盐,翻炒了几下加了点清水,就这么盖上盖子炖了起来。
旁边徐梦瑶和刘诗雅把那几只大的海虾头掰了下来,准备炒青菜的时候放上虾头,可别浪费了这一丢丢鲜美。别说虾头不能吃,那可真是太讲究人过的生活!
炖了会儿,锅子里的水慢慢的减少,等到还剩下一点的时候,李征打开盖子翻炒了几下,拿起筷子尝了一口熟了。就把锅子端下来把菜装进盘子里,放在了桌子上。
往锅子里又倒了一点油之后,李征就把锅子端在火炉上把油烧开。油开后把剩下的肉片都放了进去,翻炒到快熟了,李征才把那几个虾头倒进去,滋啦一声,虾头很快就变红了。李征继续翻炒,等到都变红了就把野菜倒了进去,继续翻炒。
炒到野菜变软,李征往里面加了点盐,一直翻炒到熟透。在刘诗雅望眼欲穿的眼神中,李征把菜装进盘子端上桌子。
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