吃完这顿饭,姜黎只觉得全身都暖洋洋的。
主要是牛羊肉都属于性温的食物,适量进食可以起到温经散寒的作用。
还可以增强身体的免疫系统,减少手脚冰凉的情况。
主要是冬天的话,常吃羊肉也是不错的选择,不仅可以增加人体热量,还可以抵御寒冷。
现在吃也挺好,起码对姜旭的身体挺好。
所以洗碗这件大事,就交在了姜旭的身上。
接下来一直处于空闲期的姜黎每天都没什么事做,除了偶尔去饭馆看看,就是在家闲着追追剧什么的。
这天也是姜黎突然想做辣子鸡了,在网上刷到了别人做的辣子鸡感觉好好吃的样子。
所以就到市医院这边的悦来饭馆,今天就加一道辣子鸡好了。
姜黎来到厨房,第一步就是把鸡肉剁成合适的大小,她选的是鸡腿肉,吃起来的口感会更好。
然后就是给鸡腿肉加入各种料来去腥,姜黎每一步都做得格外仔细,毕竟想要好吃,就要用心。
等去腥结束了,就可以加入少量玉米淀粉裹在表面。
姜黎还往里面加入花椒油,一起拌匀。
要知道在这个时候放入花椒油可算是做好辣子鸡的重点之一。
很多人都会忽略了这一步,只单独裹一点玉米淀粉。
这样做出来的辣子鸡让人总感觉少了点什么,味道是远远不够的。
外面已经来了不少客人,知道今天晚上姜黎突然加了一道辣子鸡都很惊喜,纷纷点了一道说要支持一下姜黎。
姜黎这时候正炸好鸡腿肉,然后又开始翻炒花椒,那炸鸡的香味跟花椒独特的味道弥漫在整个后厨。
就连坐在外面的客人闻到了肚子都开始饿了,眼巴巴地看着冉雅婷在前面忙活。
主要是姜黎在后厨忙,他们也看不见啊。
被这么多双眼睛盯着的冉雅婷也十分紧张,不是,我又不是炒菜的厨师,看我也没有用的啊。
今天本来的菜谱是锅包肉,大碗长豆角,酸菜鱼,还有炖的老鸡汤。
结果现在倒好,这辣子鸡突然出现,跟其他的菜完全走的不是一个路线。
那味道香香辣辣的,闻起来还带着麻酥酥的气味,直接就把客人们肚子里的馋虫又闹翻了天。
这时,姜黎把一大盘辣椒倒入了锅中,这辣椒下锅的瞬间姜黎就觉得鼻子呛得很。
仿佛把姜黎整个人都塞进了充满辣椒的地方,还好她带着系统特制的口罩,不然估计要连着打好几个喷嚏。
那火红色的辣椒在锅中翻上翻下,待炸好的鸡腿肉也一起下锅以后,金色跟红色交相辉映在一起,看起来十分好看。
姜黎又随手撒了一把白芝麻,芝麻香混着辣椒的香气,层次感瞬间就鲜明不少。
当然,在辣子鸡出锅之前,一点醋和香油也是少不了的。
就那接触到的短暂一瞬,铁锅中爆发出一股强烈的香气,再上下翻炒几下,辣子鸡完成。
“大功告成了。”
一盘子做好的辣子鸡被端了出来,冉雅婷拿出来的时候,那金灿灿的辣子鸡像是会发光一般。
牢牢地抓住了所有人的眼球,辣子鸡到哪这眼神就去哪。最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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