“阿妹,你这主意能行吗?”乔筠一直都觉得自己阿妹挺靠谱,不过这一次她觉得是阿妹出了一个馊主意,这一个盘子真的能出油?
“能的,”乔榛怀有坚定的信念,她去参观过古法制油,他她这法子虽然出油量不高,但一定能出油。
所以只要使劲就一定能够得到豆油的。
在这个时代,人们对于植物油并无追求,甚至还有些抵制,因为素油之类向来都会僧侣专用的。
前朝末帝时期大兴僧侣,当时的僧侣有专门炼制植物油的方法,禁止其他人炼制植物油,大宋开国之后禁止僧侣,炼油之法也一度失传。
所以,到了此时,只有某一些寺庙里还有一些残存的素油。乔榛想也知道自己无法从他们手里得到,所以只有自己做了。
她曾经参加过一档长期野外冒险节目,节目是完完全全不携带现代社会物品在一座荒岛上做美食吗,所以她也积累了一些经验。
她和乔筠合力,把豆子压成豆饼。
“阿妹,这个还挺费力的,”一边使劲碾磨盘子,一边擦汗,乔筠觉得自己一定得好好练武,不然以后阿妹安排的活都没力气干。
“嗯,不过感觉快了,”乔榛盯着碾盘,感觉下一秒油就要出来了。
她十分期待,脑海里划过腐乳、蛋黄酥、桃酥等一系列美食,光是想一想她的口水就要下来了,以前随时可以买到不觉得什么,现在轻易不能寻反而觉得珍贵
。
汴京城也不是没有糕点,可是糕点价高,寻常人家都是买来送礼,哪怕是乔家也不是日日吃的起。
“阿妹,出油了,”看着下面出来的清澈透亮的亮黄色液体,乔筠十分兴奋,原来豆子真的能出油!
他加快手中的动作,心中怀着期待,也不知道阿妹能用这素油做什么好吃的。
乔榛也没有想很多,她想着今天豆油被她弄出来了,到时也可以做一些腐乳了,作为一个下饭神器怎么可以少呢,而且腐乳作为商品售卖也是极佳的。
“等下可以做些好吃的,”看出来阿兄的期待,乔榛也没有遛他,给人一个大大的期待不是挺好的。
“好哩,”乔筠听到阿妹确认了,更加兴奋了,后日他就要去学堂了,到时就只能吃学堂了的饭了。
最后也没有出来很多的油,只有一罐子,还用了很多豆子。
乔榛估摸着是因为他们榨油工艺过于简陋,毕竟大豆能够成为现代社会长盛不衰的油料作物,出油率高是必然的,不像他们这般用了一堆豆子结果没出来多少油。
“阿妹,如何,”乔筠直起身了,脑袋还晃了一下,他这一下午可真是把自己给使劲霍霍了,他等会儿要吃好多好吃的才能安慰好自己这颗疲惫的心。
“行的,”乔榛也没有说什么丧气话,他们家现在只有出这么多油的本事,何必多说一些没必要的呢?徒增烦恼。
“还真的弄出来了,”秋娘子有些惊讶,她才从绣坊回来,和掌柜做了些交流便直接回家来了。
她见他们兄妹都不在前面,便想来他们都在厨房,昨日女儿一拍脑袋说要榨素油,她还以为……
谁曾想,居然真的被她弄出来了。
“阿榛,你缘何会有素油的制作之法,”秋娘子问得小心翼翼,她感觉女儿自落水醒来后便似变了一个人,可女儿说是她从前旁观她阿爹得来之法。
可是?可是这素油之法断不是常人能够得来的。
她确信这是自己的女儿,所以这些都是什么原因。
“阿娘,”乔榛过来握住秋娘子的手,“我落水后,大梦一场,见识到了一个与大宋全然不同的时代,还在那里学到了很多厨艺。”
乔榛低着头,她无法把全部的真相都说出来,只能这般结合起来。不过,她就是乔榛,乔榛就是她,谁也无法否认。
“原来如此,”秋娘子眼中噙着热泪,“不过你也不要说太多,食谱是很珍贵的东西。”
秋娘子不知道女儿脑子里藏着多少东西,可是绝不能为外人所知。乔苁好久才能研究出来一道菜品就被奉为座上宾,那些酒楼独品更是卖上天价,所以女儿的秘密绝对不能泄露。
“嗯,”乔榛点头,即使她不太明白秋娘子的意思,可是食谱无论在什么时代都是十分珍贵的。
对于这个时代而言,她脑海中的东西是全新的,也会给这个时代带来全新的冲击。
趁着阿娘和阿兄都在,乔榛把面调好,然后请他们揉面。这种力气活还是大家分担一下比较好,不然就她一个人干迟早得累瘫。
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