桔梗也是药食两用植物,新鲜桔梗可以做桔梗腌菜,药用可以利咽,祛痰,用于咳嗽痰多,咽喉肿痛,声音嘶哑等。
无患子的根、树皮、枝叶、果实、种子均可入药,果皮中还含有丰富的皂苷,用水揉搓极易产生丰富的泡沫,是一种的天然清洁剂。
蒲公英具有消炎的功效,对大多数炎症都有一定效果,而且它的嫩叶和花也可以吃,晒干的蒲公英也可以用来泡茶。
夏枯草的嫩叶可以过水凉拌,晒干的花可以炖汤或煮粥,如果跟金银花搭配煮水还可以发挥清热解暑、祛湿排毒的功效。
白头翁花具有清热解毒、杀虫的功效,可以治疗疟疾,头疮等。
刺五加的嫩茎和新鲜叶子可以炒或者凉拌着吃,还可以做馅或者煲汤,不仅如此它的叶可以泡茶水具有良好的抗疲劳效果。
宋悠然很庆幸自己进山前找了本草药大全来恶补,虽然只是大略的翻看了一下,对自己这几天的行动还是有非常大的帮助,虽然自己找到的大部分都是清热解毒类的草药,并没有找到人参灵芝之类的贵重药材,不过有好几种都是可以食用的,以后自家的餐桌上又可以多几种选择了。
看完草药,宋悠然又喜滋滋的去看自己的水果田,只见到一棵棵果树茁壮成长,有刺泡儿、山葡萄以及菇娘果。
虽然品类只有3种,植株也不多,但是宋悠然相信只要自己用心种植,不久的将来自己会拥有一大片的果子林的。
看完田里的成果,宋悠然又把仓库里采收到的三种果子一一拿出来。由于刺泡儿已经到结果尾期了,只采收到2篮,山葡萄跟菇娘果刚好在结果期,都采收了5、6篮。
看到好几篮的山葡萄,宋悠然想起前世闺蜜董悠悠的妈妈很喜欢自己酿葡萄酒,自己也参与过两次,看着这些葡萄她留下了2篮,剩下的打算都拿来酿酒。
菇娘果也是可以拿来酿酒的,自己在小视频上看到过拿它来酿酒的视频,步骤还算简单。
既然打算酿山葡萄酒,宋悠然把菇娘酒也一同提上日程。她在空间里还有家里找了一下,找到两个腌菜坛子,看了看应该很久没有用了,不过家里没有冰糖只有白糖,她在供销社也没有看见有冰糖销售,现在只能用白糖代替了。
山葡萄酒可以只用白糖,但是菇娘酒还需要白酒,宋悠然又在厨房一顿好找,最后找到在一个坛子里找到大约7、8斤的白酒,闻了一下酒精度数应该不会太高,也不知道姑姑还在的时候家里为什么会有酒,不管了有材料就可以开干了。
宋悠然把两个腌菜坛子搬到厨房,用水洗干净,还烧了热水烫一下坛子,最后把它们倒立竖在后院临时拿两条条凳搭起来的架子上晾干。
准备好坛子后,她又把山葡萄跟菇娘果洗干净,顺便把坏果挑出来,洗完后也是需要晾干水,看着天色逐渐暗下去,等自然干还不知道要多久,宋悠然把果子拿到空间厨房,在那里找了一块还没有用过的厨房布,把果子一一擦干,最后还用扇子扇了会风,确认果子上都没有水了,又把果子带出来,检查坛子的水也晾干了。
先酿山葡萄酒,一层葡萄一层糖,每颗葡萄都要捏破,糖也要撒的尽量均匀,看着三篮子葡萄放进坛子,坛子还余有四分之一的空间便于发酵,在坛子上盖上一层牛皮纸扎紧,不过纸上还是要留了一个气孔,最后盖上盖子压紧。
最后酿菇娘酒,菇娘果再洗的时候跟山葡萄还不一样,它需要去皮,还要用盐水清洗,清洗完也还是要晾干水分。菇娘酒也是一层菇娘果一层糖,最后倒上白酒盖过果子,扎牛皮纸封坛即可。
宋悠然把装好的两个酒坛子放到厨房,山葡萄酒每天还需要摇晃一遍,然后开盖子放一下气,再盖上就行了,大概发酵一到两个月就可以喝了。菇娘酒就比较简单,直接密封一个月就可以喝了。
忙完这些天上的月亮已经爬的很高了,宋悠然一直忙着的时候还不觉得,等一歇下来,才感觉全身无力,累得不行,但是做了这么多事又出了一身汗,只好回到空间重新洗澡,洗完爬回炕上倒头就睡了。
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