第154章
康掌柜也是连连点头称赞:“虽然这土豆不能做长久独门生意,但我们能先拔得头筹也是不错的,更何况这独家也不能做这么多,总得分一些好处给其他人,这才不至于处处被人针对。
不过大嫂我跟你说,这把苹果直接放酒楼去售卖这个倒真是对路了,我们在酒楼就专做成了特供的菜色,每日限量供应,这样反倒是吸引了更多的客户来。”
苏锦玥笑道:“你若是想要把酒楼的生意做大,我倒是有个更好的思路给你。”
康掌柜一听马上来了精神:“请大嫂指点一二。”
康掌柜本来对做酒楼生意是没多大兴趣的,不过这两天去看过之后,反倒是被这种经营模式给吸引了,于是答应了要接管酒楼,既然如此,那以后酒楼经营的事他就得多多负责了,苏锦玥有好的建议给他,自然是可以听一下,参考参考的。
虽然说苏锦玥是个村妇,可康掌柜真不觉得,这位大嫂给他的感觉就是很有主见很有见地的,她给的意见,肯定是能更好帮到酒楼经营的。
看到康掌柜这么有干劲儿的,苏锦玥也觉得很欣慰啊。
等酒楼做大做强后,以后她就靠着康掌柜的酒楼多赚点儿分红了。
于是她便说道:“我觉得酒楼可以根据客人日常消费,划分贵宾等级,然后不同贵宾等级,酒楼可以给予不同的等级待遇。
比如等级最高的宾客,可以优先获得品尝新菜色的机会,或者酒楼有新的菜式菜品,就发请帖邀请贵宾到酒楼来品尝,还可以送些小礼物之类的。
如果哪个客户当天消费到了一定等级,可以送他一个苹果之类的,或者送一个菜都可以,这些都是可以促进消费的方式。”
康掌柜听得目瞪口呆的,虽然他也是做生意的,可有些经营理念还真是不如苏锦玥啊,这种点子换做是他就无论如何都想不出来。
苏锦玥接着又道:“康掌柜,你们可以趁着最近有这种新奇食材的时候,推出这种贵宾会员制,相信会吸引一大批客户前来的办会员卡的。”
康掌柜连连点头,他也是个商人,自然是懂得这些商贾之道,苏锦玥这个提议虽然还没说得太具体,但他不过稍微想一下就能知道这里面的可操作空间了。
而且这算是一种全新的模式,以前可都没有任何的酒楼之类的采取类似的方法,他们这个方式一推出来,加上有特殊新品的菜式吸引客人,肯定是能吸引大批新旧的客户来。
川余城这么大,距离京都也近,客流量非常大,若能吸引到更多的客源,那他们这酒楼的生意自然是更好,甚至能把名声都打出去,说不定连京都那些达官贵人也会慕名而来,那才真的是脸上有光呢。
苏锦玥想了想,又提醒了几句:“不过康掌柜,这个模式一旦推出来,肯定会有其他酒楼争相效仿的,甚至可能会想出各种办法来抢生意,这肯定是难免的!
但不管怎么样,酒楼内部的货源、卫生这些一定要保证安全,不能让人挑出什么毛病来。”
康掌柜听到这话就笑了:“大嫂,这你就放心吧,咱们这酒楼开也不是一天两天了,什么事没见过!以前也是一样这么起来的,而且我二叔在川余城也是有些关系,他才不担心有人敢上门找麻烦呢。”
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