番外俞珊＆江烨篇18 川菜最新章节，第1页_腹黑弟弟爱哥哥免费全文阅读

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“白彤，你来了。”白珊朝着她微笑的打着招呼。

“恭喜你了。”白彤轻声道。

“谢谢。”白珊眼眸弯弯的笑了，眼里都是得意的神情。

白彤拿起一旁的红酒，轻轻的抿了几口。

晚宴举办的很成功，白珊今天心情看起来也不错。倒也没有为难她。

白彤找个理由提早回去了。此时的江烨和俞珊练习着川菜。

下一轮的考核就是考察川菜。今天他们练习的是麻婆豆腐和水煮鱼。

它们都是比较有名的川菜。

“我要先练习麻婆豆腐，你呢？”俞珊回头看着他。

“我也一起吧。水煮鱼最后再练习。”江烨说道。

“好。”于是两人一起开始练习。

俞珊先烤了一块比较嫩的豆腐。

她先把豆腐切成了小块，去除豆腥味沥干水分。然后把准备好的材料放到了一边，各种的调料。

下一步准备正式开始做菜了。

她把锅加热，将蒜末、姜末爆香，然后再加入肉末翻炒至变色，加入豆瓣酱继续翻炒，直到出红油。

把炒好的肉末加入适量的酱油、料酒、糖调味，最后再加入适量的水或肉汤。

把豆腐放入锅中，用小火煮到3分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁。

最后就是用淀粉水勾芡，使汤汁变得浓稠。

最后撒上葱花和花椒粉即可出锅。这样一道麻婆豆腐就做好了。

这道菜看起来容易，做起来却有些困难。

一定要掌握好火候才行，差一点儿味道可能都会大相径庭的。

火候太大容易糊锅，豆腐容易炖烂，但是火候太小怕味道不够浓厚。

“我已经做好了，你尝尝看。”俞珊用勺子盛了一口递了过去。

江烨小心翼翼的品尝了起来。

“嗯，味道很不错。”江烨眉眼弯弯的笑着。

“我也尝一下。”她也低头细细的品尝了起来。

味道确实挺不错的。

“我还以为一定会做烂了呢？看来我还是有点儿，天分的。”俞珊嘴角轻轻扬了扬，得意的笑了笑。

“是呀。所以要对自己有信心。”江烨目光灼灼的注视着她。

他对她一直都很有信心。

“谢谢，我们接着练习水煮鱼吧。”

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