大马哈鱼是肉食性鱼类,以小型鱼、虾和水母等生物为食,幼鱼以底栖生物和水生昆虫为食。属海河洄游性鱼类。
雌鱼在砂砾质江底掘穴产卵,卵呈球形,直径5—7毫米。
产卵后亲鱼生命力耗尽自然死亡。
大马哈鱼一生中产卵一次,产卵后便失去生命,雄鱼略多于雌鱼。怀卵量不大,4龄鱼平均怀卵量约4500颗。
大马哈鱼对产卵场的条件要求很严。环境要僻静,水质澄清,水流较急,水温5-7c,河道底质为沙砾河床。
大马哈鱼产卵期为10月下旬至11月中旬。当鱼群进入产卵地时,雄鱼便游向雌鱼,互相摩擦,当有第三者介入时,雄鱼即进行驱逐,然后进行排卵受精于窝内,产卵后雌鱼反复以尾鳍拨打石砾,以此来覆盖受精卵。
大马哈鱼终生只繁殖一次,产卵量为3000-5000粒,卵大,呈橘红色。受精卵经过一冬低温孵育。到翌年春天,冰雪融化,胚胎孵出,在产卵地逗留约一个月,卵黄被吸收完毕后,开始索食,约于7月随江水归入大海。
受精卵孵化出的仔鱼,喜欢潜伏在石砾间黑暗的地方,长至50毫米左右,便开始顺河水流下进入大海,沿途摄食小型浮游生物或死去的母体;到达海口时,逗留一段时间,即向远岸迁移;到达性成熟时再归入淡水河道,完成繁衍后代的任务。
大马哈鱼素以肉质鲜美、营养丰富着称于世,历来被人们视为名贵鱼类。
中国黑龙江是“大马哈鱼之乡”。大马哈鱼作为一种鲑鱼,有较高的经济价值,属于世界名贵的经济鱼类。
大马哈鱼体内每千克鱼肉含有5毫克的天然虾青素,养殖的大马哈鱼如果不含有虾青素就是白色的,这种虾青素就是该鱼有强大体力的原因。
虾青素是现在发现的一种最强的抗氧化剂,因此长期吃鲑鱼的爱斯基摩人基本没有心脏病、糖尿病、动脉硬化等,而且体力超强。鲑鱼肉都有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水肿、消化不良等症。
另外鱼体可制成罐头或干燥盐腌、烟熏与冷冻,以清蒸、油炸、火烤等方式烹煮均美味。
大马哈鱼不仅肉味鲜美,鱼子更为名贵。
它的鱼子比一般鱼子大得多,单颗鱼籽直径约7毫米,色泽嫣红透明,宛如琥珀,营养价值极高,是做鱼子酱的上好原料。
经盐渍的鱼子,具有丰富的蛋白质及卵磷脂,对人体的神经细胞的增补、防止脂肪代谢的紊乱均有重要作用,被誉为最为着名的营养佳品。
但是,这么珍贵的鱼类在快速减少,濒临灭绝!
因农业灌溉需要,修建了一些拦河坝,为农业经济发展发挥了作用,但也给洄游的大马哈鱼设置了障碍。
河道破坏严重采金业迅猛发展,许多淘金船在河道内挖沙挖矿,改变了河道的原有地貌,导致河水水质恶化,破坏生态环境。
产卵场遭破坏而消失,大马哈鱼对产卵场的要求很高,由于人造水库大坝截流,造成鲑鱼回流被切断,失去产卵条件!
科尔滨河上游库尔滨水库和发电站,就是一九七七年开始修建了一个大型水利工程。
十天后,阿庭河道和库尔滨河道岸边,地面上几乎找不到玛瑙原石了,李一帆立即结束淘石之旅,向着东南方向,一直走,没有地图和导航,只有记忆和方位估计。
即将到达库尔滨河分水岭的时候,奔腾咆哮的库尔滨河上游源头,竟然是一条涓涓细流,在悬崖峭壁下大峡谷中的乱石滩上,时断时续时有时无!
李一帆扎下撮罗子,找一点枯树枝干草升起篝火准备晚饭,又是一天过去了。
突然,猎狗霹雳和闪电看着山谷前边方向发出“呜呜呜”地报警声!
肯定前边有危险了!
李一帆踩灭篝火,拴好立起两只耳朵,惊恐不已的马匹,从空间里拿出三支五六半自动步枪,每一支枪都压满子弹,全部检查机构灵活有无不良状况,收进空间里两支枪,做好一切准备后留下一半猎狗看着马匹,领着霹雳和闪电,慢慢向着猎狗发现危险的地方巡查过去。
夜幕低垂,月朗星稀!
前边的山谷里,稀疏的灌木丛中,一头三百多斤重的熊瞎子,和一头三百多斤的斑斓猛虎,在淡淡的月光下默默对峙。
大型动物的森林法则,是和平共处的原则,一般情况下大型肉食动物,都是各自有自己的生存区域,不越界不乱窜,独立生活各自安好。
只有在饥饿难耐的时候,那就另当别论了。
可是,现在食物遍地的秋季,所有的食草动物都是肚满肠肥的时节,没有理由两位在这里下死手硬拼呀!
一猪二熊三老虎,这三类动物发怒的时候,没有一个物种是可以好好商量的!
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