这一提滕玉突然想起来她还有个坑爹的系统,情绪一下子就焉了,目前的情况,她还是先赚足积分要紧,那地狱礼包她可一点都不想体验。
穿过大堂,便是后厨部分了,好在后厨还颇为干净。
“春雨,你去给我打点水来。”
滕玉将买来的豆子取出三斤倒在一个干净的木桶里,这豆子已是变成了黄色,而且很干,倒是免去了自己晾晒的功夫,虽大小不一,但颗颗饱满,看的出来应是纯天然生产的,不像自己以前那个世界的豌豆都是化肥催生的,虽然看起来颜色鲜艳实则吃起来没什么滋味。
先将豆子洗净,然后加水没过豆子,水不用太多,刚好没过豆子即可。
“春雨,你来帮我加豆子,隔一会儿加一点到这个圆孔里就可以。”
滕玉指着石磨上的那个圆孔说道,自己则是拉起了石磨的木杆,开始推动起来。
春雨有些发愣,小姐以前哪都好,仅有一点不好,那就是非常向往世家小姐的生活,对于做饭这些粗活是从来不肯做的,这要是放在普通人家这没什么,可若是放在饭馆家里的女儿身上就不成了,如今怎么突然转性了?
“愣着干什么,快加啊!”天气炎热,滕玉本来有些出汗,再加上这石磨比她想象的还要费力,只想快点弄完,这要是前世,直接买袋豌豆粉就可以做豌豆凉粉了,滕玉此刻无比怀念起以前那个世界的便利来。
“哦,好的!”管它什么原因,小姐能振作起来已经很好了。
由于两人配合还不是很默契,足足过了一个时辰才将豆子全部磨碎,那豆子此刻已变成了白色的糊状,终于是弄好了,滕玉感觉腰酸背痛的,不得不说劳动人民可真是太伟大了!
将那白色糊状物装入木桶中,又取了四倍的水加入搅拌,这个比例刚刚好,再多做的的凉粉容易碎掉,感觉搅拌的差不多了,滕玉看着春雨开了口。
“去拿一块纱布来。”古代都是来纱布来过滤豆渣的。
“掌柜的,拿来了,还需要什么吗?”
“你将纱布撑开拿好别动就行。”
滕玉另拿了一个木桶放在纱布下,然后端起那装了东西的木桶开始往纱布上倒,不一会儿便将那白浆过滤完成了,剩下的豆渣直接丢了,以后倒是可以考虑喂些猪啊鸡之类的,免得浪费了。
过滤好的白浆需得静置沉淀半个小时,这个时间刚好可以拿来生火。
“春雨,你会生火吗?”滕玉看着厨房里的土灶,内心略崩溃,这玩意是烧柴的,她哪里会用?
“当然会啊,一直都是我做饭的啊,掌柜的连这都不记得了吗?”春雨奇怪的看了滕玉一眼。
“咳,忘记了。”滕玉微微有些心虚,这要是放现代,原主这妥妥的就是虐待未成年啊!
感觉火候差不多了,滕玉将沉淀好的白浆倒入铁锅中,并且不停的用木杵搅拌,搅拌至没有气泡断生即可。
“去取一个木盆来,记得在盆内抹少许油。”滕玉吩咐道,抹油可保证凉粉出盆时平整顺滑。
将煮好的粘稠物倒入木盆中,静置等其凝固即可,而锅内煮白浆后结成了一层锅巴,刚好可以拿来当晚饭吃。
“掌柜的,你是从哪里学来这个方法的?春雨一直以为您对这些不感兴趣的。”小丫头一脸好奇的盯着滕玉。
滕玉:“……”
我要是说是天授她会信吗?好在春雨十分善解人意,马上就给滕玉找好了借口。
“哦,我知道了,您一定是从那本祖传的菜谱上看到的,不愧是御厨的后代,只是看了看第一次做就可以做的这么完美。”
看着春雨那一脸钦佩的样子,滕玉微微有些尴尬,前世她为了做好豌豆凉粉可是狠狠的下了一番功夫,只得转移话题道:“祖传菜谱?那菜谱现在在何处?我这一病不记得了。”古代菜谱她还是十分有兴趣研究一番的。
春雨:“那菜谱成亲当天被您送给了上任姑爷,可是姑爷成亲当晚说是喝多了,送客人回去时失足落水死了,菜谱也跟着不见了。”
“尸体寻到了吗?”滕玉敏锐的感觉这其中有蹊跷。
“没有,不过临江那里水势极凶,寻不着尸体也很正常。”春雨摇了摇头。
滕玉心中的怀疑更重了,这原主前丈夫别是骗菜谱的吧?哪有那么巧的事,前脚送了菜谱后脚就落水了,新婚当晚不陪新婚妻子送客人回去这算什么?不过这事只能以后再说,为今之计还是挣钱要紧,能不能行就看明天了。
“对了,我……前两任丈夫又是怎么死的?”
“都是新婚之夜失足落水死的。”春雨犹豫了一会儿,还是老实说道。
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