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第7章 天生厨师料(第2页)

师父也感觉到了仲青的变化,首先是爱说话了,叽叽喳喳像只小麻雀,然后是爱走神,有时候吩咐他一件事就发现他根本没听,神游天外的样子。

师父问他:“你是不是上课也经常走神?”

仲青愣了一下:“师父您刚才说什么?”

范德文摇摇头,想着於知行说过的,不听话就往死里打,他没这个习惯,而且他把仲青当儿子看,还挺心疼的。

但不久发生了一件事,令师父对仲青印象上浮几十个点。

那天仲青刚进厨房,就看见地上一捆蒜苗一样的绿叶菜,他随便就来了句:“啊,今天有苦蕌?这么新鲜?”

师父吃了一惊,说:“你认得这个?你师兄都不认得。”

仲青说:“认得啊,蕌头嘛,这种是苦蕌头,清热去火的,熬龙骨汤喝,或者做洗澡泡菜。”

说完他自己都吓了一跳,一瞬间不知所措的样子。然后他就知道自己为什么知道了,但他没法说,不过挺长脸的。

师父满意地点头:“你知道得还挺多。”

后来师父就让他去市场上认菜,回来汇报给他。

在师父看来,仲青在这上面展现出了惊人的天赋,他觉得自己说不定挖到宝了。

但在仲青这边,他发现顾韬晦也并不是那么全知全能,反而有很多他都知道的挺普通的蔬菜顾就不认识,比如说辣椒,有一天顾问仲青那个细长的,绿色的像豆荚一样的菜是什么?仲青反应了半天才知道他说的是二荆条海椒,然后就笑了将近半个小时,得意地笑。

但有一点仲青拍马也赶不上,就是对肉类的认知,不仅顾知道这是哪一种肉,而且他知道这个部位适合拿来怎么做。

当然,每天去菜市场,顾韬晦也在快速填充自己的知识库。

有一天,仲青在路边看到一个山里的老乡拿着一张皮子在兜售,顾韬晦呀了一声,说有钱的话赶紧把这张皮买下。

这是张古代也比较罕见的雪狐皮,锦沙气候潮湿,拿来做成座垫非常适合老年人除湿、保暖。仲青怀疑是不是假货,顾韬晦说你凑近一点,我闻闻是不是有股淡淡的膻味,这种气味做假是做不出来的。

仲青凑近了一闻,果然是有一股子膻味,顾韬晦说,这就对了。

仲青没钱,只好去找他师父,师父听说是个好东西,为了支持小徒弟,也没多想就把这张皮买了下来,刚好师娘有严重的风湿关节炎,师父想正好物尽其用。范师傅并不傻,他想如果真买到了假货,就拿来大做文章,让小徒弟以后更加努力地学习。

师父的算盘落空了,因为师娘的关节痛好了很多。

还有一次,有人主动找上门来,说是手头有何首乌,几百年的,都长白须了,只卖有缘人。

一帮弟子围着七嘴八舌,个个都显得很有经验的样子。尤其是二师兄,摸着光溜溜的下巴,假装有胡子的样子,说:“这首乌像是真货,你看都成精怪了。”

的确像一个精怪,有头有胸,有四肢,还有粗大的男根,像一个成年男人,还是侏儒的那种,据说成了精的何首乌晚上会到处乱跑,要想抓住不容易。

卖何首乌的还很玄虚,说抓它很费劲,要机灵活泼的少女引诱,在野地里晚上装作迷了路的样子原地打转,子丑交汇之时这首乌精就会跑出来蹭迷路的少女,到时候不费吹灰之力直接抓住何首乌的叶须就走,怎么挣扎也不落地,就成了。众师兄都点头如捣蒜,如同亲见一般。

仲青没去,例行到菜市场去认菜了,等他回来,听说这件事,但人已经走了。师父说:“他明天应该还会再来的,我还了个价,他没同意,我看那意思,就是想熬一下价。”

第二天那个人果然又来了,还在门口就高声说:“这位师傅是个识货的人,我亏点就亏点,卖给识货的。”

仲青忙上前去看首乌,呸了一声:“假的!师父别上当。”

师父拿眼看着他,意思是要给个解释。

仲青拿着何首乌说:“这东西就是山芋头,用个模子箍着长,一年就长成现在这个样子了。师傅你别看它现在晒得腌不溜秋的,你用指甲掐一掐,有白色的汁水流出来。用舌头舔一舔,还带股子麻味。”

师父就斜瞟着看那个卖药的,那人也不说话了,嘿嘿地笑,麻利地把东西卷起来就起飞出门,完了还撂下一句话:“不买就算了,不要欺负老实人。”

师父就笑:“亏得老十机灵,以后你们都学着点,学无止境,达者为师。”

仲青这个作弊的,吐了吐舌头。

几个师兄都有点尴尬,就吆喝着去厨房干活了。

师父让仲青留下来,对他说:“这段时间我搭眼看,不说我们两家的交情,实事求是地说,你天生就是干厨师的料,你爸算是帮你找准了,以后在这个行道前途无量。但你虽然有天赋,基本功还是不具备,好的厨师,没有十年苦功,都是白伙食。”

仲青挺着胸脯保证,自己一定不怕吃苦,自己也喜欢厨师这一行。

师父又说:“暑假马上就过完了,九月份,烹饪学校开始上课,你要去学一些基础理论,到时候跟我去办一个入学手续,也不用参加入学考试,你是我的徒弟,相当于一个旁听生,也不用拿毕业证,只是跟着学一些烹饪知识,还有基础课,像饮食文化史、烹饪化学之类的,有些我都教不了,但你们新社会的厨师,需要学的比我们老一辈的多。”

仲青答应着,不敢流露出一点点自己的厌学情绪。

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