有烤全羊丶烤羊肉串丶烤羊排之类的烤肉类型。
也有红焖羊肉丶咖喱羊肉之类菜式。
还有岭南地区比较流行的清炖羊肉。
江淼都尝了一下,经过特殊喂养的小尾寒羊,加上生长周期比较短,不仅仅膻味很少,而且带有一股奶香味,肉质鲜嫩多汁,有点类似于滩羊的风味。
其实滩羊就是因为生长的区域,有很多盐硷地草原,滩羊吃了含有一定盐硷的草和水后,可以抑制体内的膻味物质合成。
这个秘密国内北方养羊行内人都一清二楚,也有不少养殖户会模仿滩羊的养殖方式,同样可以做到少膻味丶奶香味丶肉质鲜嫩。
这种养殖技术必须有经验的老手,才可以保证羊肉的质量。
不过滩羊最好的产地,当属盐池地区,不仅仅是国家地理标志农产品,也是国宴级别的食材。
但经过江淼指点,根据小尾寒羊基因特点,进行专门喂养之后,这些小尾寒羊的风味已经和盐池滩羊相差无几了。
不过对于岭南地区的羊肉销售,江淼并没有抱太大的期望,主要是岭南地区的本地人不喜欢冰鲜羊肉,喜欢刚刚杀的本地鲜羊肉,还比较接受当地的膻味鲜羊肉。
要培养出喜欢吃低膻味羊肉的客户群体,恐怕需要一段时间内。
不过好在在珠三角地区的北方人不在少数,这些冰鲜羊肉可以卖一部分给这些客户。
虽然珠三角地区没有东北第四省那麽有名,但是其中的北方人并不少。
反正一万多头羊,含骨也才七百多吨而已,加上要抽奖一万条羊腿,并没有剩下多少。
而九月份之后的育肥羊,因为长三角丶京津唐地区的专营店也会陆续开业,到时候这些高品质小尾寒羊,就可以杀入吃羊大区的京津唐地区。
京津唐地区的民众,就比较喜欢低膻味的小尾寒羊,海陆丰公司的高品质小尾寒羊肯定可以吸引到大批客户,毕竟价廉物美的东西,谁不喜欢。
江淼交代了刘治本丶吴松一些事情之后,便和吕伟斌一起南下返回岭南。
至于联合矿业那边,该交代的事情,昨天中午他已经交代了林永华和陆明远。
列车一路向南。
而就在江淼前脚刚刚离开漠南。
之前哲里木市的农科院大豆研究团队,以及东北几个省的农科院大豆科研团队,还有北大荒集团的,组了一支上百人的考察队伍,来到了塔敏查干基地。
之所以没有提前告知江淼,主要是这一次考察团并不是哲里木市农科院组织的,而是北大荒集团和赛里斯农科院油料所的李佩武院士组织的。
等他们联系到哲里木市农科院的时候,江淼的高铁已经到了金陵,双方就这样擦肩而过。
不过,李佩武院士等人,还是在哲里木市农科院的张志勇博士带领下,来到了塔敏查干基地。
基地北门的压沙路边。
哪怕是头顶着烈日炎炎,李佩武院士等人依旧没有停下脚步,他蹲下来,看着眼前的大豆藤上,已经结满了豆荚。
他仔细数了一下其中一株大豆的豆荚量,一共结了26个豆荚,又看了其他几株大豆的荚数,普遍都在24~28个荚之间,他一瞬间就根据豆荚数量,判断出大豆的亩产,大概在315公斤左右。
「刘经理,你们如何管理这些大豆?」
一旁的张志勇没有等刘治本回答,就开口解释起来:「李院士,这个问题我可以回答,因为我们研究团队之前和江总有过交流,我便派了一组人在这边跟进,因此对于这些大豆的种植情况,我们有相关的记录。」
说完之后,他又从公文包中取出一份列印好的文件,递给了李院士:「这就是这些大豆这两个月来的种植情况。」
李院士迅速接过文件,然后仔细浏览起来,过了一会,他目光非常震惊地看向张志勇:「志勇,你确定没有记录错误?」
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