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第114章

114：堪称完美

厨师长看着剩下的水果接着道：“这几个水果切完可能会浪费，就暂时放起来打算晚上用的。”

他翻开夹在一本里面的进货单呈现在他们眼前：“这些是近期的进货单，请各位领导过目。”

水果的确是完好无损的，进货单上也有对应的批次。

翻看完进货单，几位检查人员似乎更加满意了。

冰粉只是第一步的切入点，接下去便开始检查其他细节。

后厨很宽敞，窗明几净，地面清爽，没有一点污渍。

通风条件也很好，各种灶具摆放井然有序，工作人员按要求都穿着工作服，干净整洁，整个偌大的后厨不见一只苍蝇。

设施也是相当齐全。

设有专门的洗菜池、洗碗池、消毒间、贮藏室、操作间等。

洗菜池和洗碗池上方都有对应的标签分类。

消毒间里面有大型消毒柜，对师生的餐具进行消毒。

贮藏室分为主食库和副食库，里面的食品全部离地，摆放在货架上，并且生熟分开。

操作间分为生食区、熟食区等，摆放有序。

整个后厨，相当规范，堪称完美。

本以为这就完了，后厨后面还有分隔出来了一间海鲜类活物临时存放的水族箱。

地面干燥无水，箱中还有不少鱼虾螃蟹之类的在水里面鲜活地游着。

齐天中看着有些傻眼：“难怪刚才在冷冻箱里面没有看到海鲜类。”

“原来你们都是现杀的……”

彭局长也是第一次见后厨养鱼，地面还能这么干净，并且还没有鱼腥味。

他说道：“别人不敢养着的原因之一也是因为腥味重。”

“为什么你们这里好像没什么味道？”

苏井指着左边角落，说道：“那边有个空气净化器。”

随后又指着上方的出风口：“顶上有个排气系统。”

最后指着地上口朝外的鼓风机：“这里还有个鼓风机。”

厨师长解释道：“地面吹干了我就关掉了。”

【要不是种类只有吃的这几样，说是海洋馆我也信啊。】

【平时我们直播里看到的都只是表像，感谢检查组带我们看了一下内部！】

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