第57章甘蓝紫甘蓝最新章节，第3页_我出生在偏远的小山村免费全文阅读

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-还含有一定量的维生素b族，如维生素b6、叶酸等，对神经系统和血液健康有积极作用。

2.膳食纤维丰富

-含有大量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠道健康。

-有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

3.抗氧化物质

-含有一些抗氧化物质，如类黄酮等，具有一定的抗氧化作用，能够帮助清除体内自由基，减缓细胞老化。

二、紫甘蓝的营养价值

1.花青素含量高

-紫甘蓝最突出的特点是富含花青素。花青素是一种强大的抗氧化剂，具有抗炎、抗衰老、保护眼睛等多种功效。

-能够减少自由基对身体细胞的损伤，降低患慢性疾病的风险。

2.维生素和矿物质

-同样含有丰富的维生素c、维生素K、维生素b族等。

-矿物质方面，含有钾、钙、镁等，有助于维持身体的正常生理功能。

3.膳食纤维

-和甘蓝一样，紫甘蓝也富含膳食纤维，对肠道健康有益。

总之，甘蓝和紫甘蓝都是营养丰富的蔬菜，在日常饮食中适当食用，有助于维持身体健康。

甘蓝和紫甘蓝具有一定的药用价值：

一、甘蓝的药用价值

1.改善消化功能

-富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，预防和缓解便秘。对于消化不良、胃肠功能紊乱等问题有一定的改善作用。

-有助于维持肠道菌群的平衡，减少肠道疾病的发生。

2.保护心血管

-含有一些抗氧化物质和维生素，如维生素c、维生素E等，可以减少自由基对血管的损伤。

-膳食纤维有助于降低胆固醇和甘油三酯水平，降低心血管疾病的风险。

3.增强免疫力

-丰富的维生素和矿物质有助于提高身体的免疫力，增强机体对疾病的抵抗力。

二、紫甘蓝的药用价值

1.抗氧化与抗炎

-高含量的花青素具有强大的抗氧化和抗炎作用。可以减轻身体的炎症反应，对关节炎、过敏等炎症性疾病有一定的缓解作用。

-有助于预防慢性疾病的发生，如心血管疾病、癌症等。

2.保护眼睛

-花青素对眼睛健康有益，可以保护视网膜，减少眼睛疲劳和视力下降的风险。

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