白日梦做的太美,李氏忍不住泼冷水:“嫂嫂这是赶巧碰上秦家,他家不计较银子,管是方子好半点不再银两上计较。遇上耍无赖的,非但捞不到银子,反而可能被偷盗方子反咬一口”
这样的事又不是没见过,因而李氏话也没有过错,两次方子赚来的银子委实太容易,以至于没过脑的便说了胡话。
因着点硬菜的不多,有阿斗掌勺,花样口味食客都认可,林云芝或是隔三差五做些冰皮花糕、核桃酪、豌豆糕之类的小碟,点的人比硬菜的要多。
她有时觉得自己开的不是酒楼,反而有些像甜点铺--怪别说上辈子,自己没着手考虑过做面点师,委实是阻碍了她大展拳脚,耽误了老天爷赏饭吃的巧手。
吃过朝食,李全支支吾吾到她跟前说要休几日假,见他容色不大对劲,林云芝由不得多问两句。
“是我......祖母”李全低垂着脑袋,缩成个短脖子鹌鹑,结结巴巴的一句话连不起,
还是李氏帮着他接话:“我娘前些日子中了暑气,一直不见好,这些日子病情有些严重,嫂嫂明白的,我那几个兄弟靠不住,我娘岁数也不小,平常算了,现下落病不能没人照顾。李全朝我说的时候,急的直抹眼泪,你瞧着能不能让他回去一趟”
李全跟着道:“我...我不要钱的”
驴唇不对马嘴的话,许是相处久了,林云芝没有理解障碍,笑道:“还能短你那几日工钱不成”
她不由得放软:“你且回去照顾着,天越发热,酒楼空的很,你也别有负担,工钱我悉数照给,快收拾收拾回去吧”
李全直挺挺拘了个大礼,看的林云芝胆战心惊的,听李氏说起她娘家兄弟,她总觉着李全回去不会风平浪静,但又不好阻止,暗地里提点两句,可惜这孩子脑筋直,愣是没听出弦外之音。
第60章、烧烤上线
日子没留意,又到兴吃冷淘、炙肉的时令,林云芝花钱请铁匠打炉子--模样是后世德记炙炉的款儿,铜制的三角鼎,炉面描刻着象约羚羊,正下方大咧咧留有个弹片通风口,是添炭用的。
面上焊扣块圆形无罅隙的铁板,为的是食客方便,吃炙肉时不至于炭木品相差,烧起来烟熏火燎,倒胃口。
铁匠师傅得了陶记不少眷顾,打炉子的时候着实是费心思的,做工精巧不说,交货的更是直接带着徒弟亲自跑一趟送货上门。
大大小小的炙炉搬进后院,他们师徒两捂出满头热汗,擒着蒲扇往自己身上拍风。
林云芝从厨下端了两碗冰豆汤,边同他们结银子边道:“饮子是用凉水镇过,两位师傅快喝些,散散暑气”
“小娘子客套”铁匠师傅姓姜,年已过不惑,瞧着慈眉善目,性子难有的豪爽:“承蒙您惦记信任,眷顾小老儿铺子生意,都是在铁炉跟前熬的,这点热还真不济事”
他将蒲扇往腰间一别,供着手道谢后纳过瓷碗,就着汤匙尝了一口,不由得舒坦的眯眼夸赞:“早跟前听熟客说小娘子手艺惊绝,我还不大信,今日才尝过,单单一碗解暑的冰豆汤,吃起来却是熨妥”
林云芝说不敢当:“冰豆汤做法就那几样,我们无非是仿照先人手法,照猫画虎而已,大体是师傅吃的正合时宜,才觉得格外好罢了”。
他小徒弟不忘捧场,连带碗底朝天喝个精光:“小娘子过谦,冰豆汤许是没有新意,倒是您让我们做的炙炉,我却在想用它烤肉会是什么滋味,得空定要来尝尝”
“那便如此说好”林云芝示以笑容,送上门的生意没有不做的道理:“两位师傅来,某自当为二位留好座”
有这些炙炉,她没立时往外推炙肉生意,而是在门外告示牌上贴了消息--三日后食客上烤盘、吃炙肉,算是提前通气,同时吊吊他们的胃口。
除此之外林云芝时不时在与食客闲话时,有意无意提两句嘴,因而陶记酒楼在外的名誉好口风,这不有些个老饕就忍不住多问,等到那日,来店里的几乎点的都是烤肉。
寻常的五花猪肉外,店里还有羊肉串儿、鸡肉串儿、牛肉丸、鱼丸,这些肉都是事先用姜、醋、清酱、芡粉腌制过,有精细的切成骰子大,用竹签串好,也有切割成薄片,直接摆在铁板上烤。
在铁板上抹一层麻油,烤的滋滋作响而两面金黄,再撒上胡椒面、孜然粉,味重的还有些芝麻粉、黄豆粉粘成的料,沾着吃能缓解辣味,再有些甜丝丝的滋味。
酒楼临街,傍晚正堂风凉快,从里屋往外真叫哥香飘万里,坊内街坊才用了暮食,闻着味不用伸脖子便能馋的咽口水,掂量掂量肚皮想着是不是去陶记尝尝新品。
请勿开启浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:蓝血 穿成忠犬他主子(穿书+快穿)+快穿)+番外 顾你一世长骁 我在修真界玩大富翁 大夏狂龙 请好好爱我 田园厨妃逆袭记 [综]云梦的魔性之旅 拜剑山庄 澄月未央 这个信息素不太乖 和尚,你不懂爱 容我放肆一下 长官, 您夫人又被各界大佬争抢了 (文豪野犬同人)你们别打了[文豪野犬] 黑莲花男二攻略指南[快穿]+番外 绝壁之画师与战士 大宋处心积虑十六年,方知是水浒 禁欲暴君灭国后,强将公主拥入怀 上海滩上谋杀案