妙笔文学网>重回年代从国营饭店开始 免费 > 第280章 羊肉炖萝卜（第1页）
第280章 羊肉炖萝卜（第1页）
“这羊排也有很多做法。我看这样好了，今天咱们留下一部份羊排，反正这天也冷的很，羊排不至于那么快坏掉。另外就整个炖菜，像什么羊肉炖萝卜，然后再弄两道羊肉焖饭和羊肉烩面。这样荤菜和主菜都有了。”
而且，后厨中的每个人，多多少少都能分到一点羊肉，至少那羊肉焖饭和羊肉烩面带回去，算是一道很不错的主食。
不会像先前安排的那样，因为一两块肉，大家拿回去还不够家里人吃的，后厨里还会因为谁分的多，各自心里还有情绪。
嚯。
这话一说，后厨顿时就响起了窸窸窣窣的讨论声。
能在后厨混的，除了像鲁大头这样，纯粹靠技术，不靠脑子的，另外基本上都不笨。
仔细一思量，就知道苏清风说得这个方法，比先前他们琢磨着怎么分羊肉，要好多了。
这样一来，倒是少了好事变成糟心事的可能性。
后厨里又恢复到祥和的工作状态，贺年更是对着苏清风就开始夸夸夸。
“师傅，还得是您啊！要不是您在这坐镇，那后厨还指不定乱成啥样呢！”
“师傅，您帮我瞧瞧，我今天切的这土豆丝，有没有进步。我昨天晚上回去，可是练了一宿……”
苏清风听到这话，看了他一眼，嘴角忍不住抽了抽。
“你当刀工是耍着玩的吗？你努力一晚上，刀工就有明显进步了，那你让那些大师傅怎么想？”
贺年顿时不吱声了。
只是在心里，他忍不住默默腹诽。
人大师傅怎么想，他贺年心里不清楚。
但是人大师傅对上苏清风这个怪胎，也得说一声妖孽。
哪有人在这个年纪，就有了这样的成就？
不过贺年转念一想，这个想法倒也安慰了自己。
他已经够优秀了。
身为苏清风的同龄人，他可不能跟苏清风去比……
这样一想，贺年心中又乐呵起来。
苏清风就站在旁边，瞅着这小子，又是皱眉，又是龇牙乐呵，看上去就跟二傻子似的，也不知道在心里琢磨着啥。
他敲了敲这小子的脑门，“过来，切菜！”
贺年精神一震，屁颠屁颠地上前，“好嘞！”
苏清风作为一把手，自然接手的荤菜——羊肉炖萝卜。
这道菜清痰止咳、温中益气、补肾壮阳、补虚温中，是一道有名的家常菜，主要的手艺很简单，就是一个字——炖。
而这炖，也讲究程度，一定得炖到羊肉软烂，萝卜清香味淡，这才叫做好。
在焯水的过程中，贺年还有些紧张。
经过这段时间的接触，他发现，苏清风和一般的大师傅不一样。
一般的大师傅，对于自己手上的秘方菜谱都很看重，就算是对弟子，也是留有三分余地。
对于这一点，贺年也能够了解。
毕竟每个人所知所会的，都是有限的，大家都怕教会徒弟，饿死师傅。
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