不多时,初时的生鲜已化为一缕缕诱人的鲜甜,悠悠飘散。
味道一出来,许一一连忙将陶罐里的菜油,舀入铁釜中。
冷油触螺,“嗞啦”一声,香气轰然爆开,浓郁醇厚,瞬间盈满整个灶房。
“大姐大姐,这好香啊!”
四海说着,就跟小狗狗似的凑近使劲闻着香味。
“往后退一点,油溅到脸上可不是闹着玩的。”
许一一厉声说着,四海一躲开。
便将切好的葱白葱绿倒入锅中。
葱入热油,刹那间欢腾起来,葱段在油浪里迅速焦香。
转身将烤好的五花肉去皮剁碎,肉粒洒落锅中。
肉香瞬间裹挟着螺肉的香气,豉油倒入,一勺海盐,霜糖少许,以竹铲的大力搅拌。
肉汁丝丝缕缕渗进螺肉深处,锅中汤汁渐浓,咕嘟咕嘟冒着泡。
转头一看,四海嘴边已经挂上亮晶晶的不明液体。
许一一将螺肉盛到碟子里,螺肉浸没在油亮浓稠的肉汁里,颗颗饱满,油光锃亮,端的是色香味俱全。
“三川这个给阿银阿奶送过去。”
许一一将分出来的螺肉递给出来。
尔尔却伸手拿了过去。
“大姐三川给五渊洗澡呢,我给送过去。”
说罢,尔尔端着灯烛,端着一碟螺肉跑出去。
“大姐蛏子还做吗?不做我把火给灭了。”
四海坐在小板凳上面,望眼欲穿。
“明日给你们煮米粉吃。”
许一一看了一眼,鱼很大条,螺肉很多。
还蒸了个一大盆蛤蜊蒸蛋。
菜要是再多点,怕是要吃不完。
“欧耶!能吃饭了。”
四海双手一扬,高呼着。
饭桌上,几个小孩儿用率先用勺子舀起了海螺。
“呸呸呸……”
阿月委屈的将嘴里的东西给吐了出来。
尔尔三川四海也吃得有些费劲。
“吃得扎人又费劲!”
四海嫌弃的说着,用筷子将碟子里的螺壳给细细挑出来。
如此,只有螺肉裹着肉汁。
舀一勺铺在粥上,别提有多好吃了。
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