第44页最新章节，第2页_我在大宋开饭馆美食檐下铃免费全文阅读

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“黄姐姐，什么叫冻豆腐呀？”

“我先将豆腐冻起来，马上和你们一起收拾。”说罢，黄俞抱起黄四娘箩筐中的豆腐离开。

冬冬不解道，“黄姐姐还是没告诉我什么是冻豆腐呀。”

夏夏笑道，“你迟点儿知道又无大碍，反正是你黄姐姐做的吃食，你能不爱吃？”

冬冬挠挠自己的小脑瓜，恍然大悟道，“夏夏姐说的对哦！”

不一会儿，黄俞已经将豆腐冻好，环视刚租下来的店铺。这次她租了两月，当店家问她为什么不租久一点时，黄俞答道——两月后，我差不多能把它买下来。

黄俞对这间店铺实在喜欢得紧，便与店主人商议好——两月后，一手交钱一手交地契。挣钱之事，对黄俞而言，刻不容缓。

这间店铺中原本就摆放有八张桌椅，黄俞买了几块蒲团铺在炕上。在每张大桌子上放着一个小小的白瓷瓶，里面各插着两三截梅花，倒是别有一番风味。

因这店铺向阳，即使在寒冬腊月，日光也可照进店中。冬日的日光虽然没有温度，但照在漆木桌上，看着也是不错的。

“等到夏天，我便挂个帘子或是买个小屏风。”黄俞一边将锅碗瓢盆分类，一边说着。

“这家店子，小娘子选的是真的好！”

黄俞笑道，“之前身上实在没几个钱，能找个店铺，已是不易。现在不同了，租个好店铺很容易。但若是要买下来，就还得多赚些钱……”

“黄姐姐，我们要吃冻豆腐了吗？”冬冬突然问道。

“马上！”

想来时间也差不多了，黄俞将之前冻好的豆腐取出，切成规则的方块，用水滚一次，用于去除上面的豆腥味。

豆腐准备好后，黄俞把豆腐放入锅中，加入熬好的鸡汤汁，火腿汁一起炖煨，再加入一些切碎的香菇和冬笋。

过上些时辰，锅中的豆腐逐渐变膨胀，表面开始出现蜂窝状的针眼，豆腐显然已经被炖松了。

“黄姐姐，这就是冻豆腐么？”冬冬问道。

黄俞回答，“你看锅里面的豆腐，孔隙多，一碰就感受到弹性，这就是冻豆腐。”

“小娘子，我们拿这冻豆腐做什么呢？”

“这冻豆腐能做的吃食，可多着了。捞起来加蘸料凉拌着吃，或是煮汤涮锅，亦或是油炸。之前在鸡汤里煮了煮，这豆腐已经吸收了不少汤汁……所以说，你们想做什么吃？”

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