不住脱口赞道:“好吃!”
这道五花肉真真是……教人大开眼界!
徐厨心里想着?米饭,索性起身到灶台旁去盛了一碗。
一碗白米饭,一块红烧肉,再来上一勺酱汁。赤酱浓重?的酱汁把雪白的米饭染成?了棕褐色,犹如裹着?一层琥珀般迷人。
徐厨子喉结滚动,再是忍耐不住,迫不及待地换做汤匙,连带着?红烧肉与米饭一起舀起。
他把米饭与猪肉同时送入口中,那?一刻米饭的香甜,酱汁的咸香与猪肉丰腴的肥美齐齐在舌尖迸发开来。
那?股子完全无法遮掩的猪肉香味,在口腔里不断飞奔碰撞,仿佛是在向徐厨子傲然宣布自己的存在感?。
徐厨子拿着?汤匙的手微微用力?,他安静片刻,冷静下来后继续品尝:猪肉肥而?不腻、入口即化,米饭浸透了酱汁,用着?极为香甜丰腴。
这道红烧肉与米饭,简直是天生的好搭档!
徐厨子长吐出一口气,安安静静地继续吃着?红烧肉配米饭,不软不硬的米饭配着?略略偏咸的酱汁,咸香后又带着?点?清甜,教人吃了一口还想再来一口,根本完全停不下来。
他痛快地干掉一碗饭,意犹未尽地舔了舔嘴唇。他的嘴唇上泛着?油润的光泽,瞧着?便是诱人得很?。
“怎么样??我没?说错吧?”
“是,这道红烧肉的确……非同寻常。”徐厨子点?点?头,同意了徐掌柜的看法,而?后他又摇摇头:“只是就火候技法来看,我觉得那?道火爆腰花更是……”
徐厨子想了想,最?后用了四?个字来形容:“巧夺天工。”
如麦穗般的花刀,或是为了让腰花能够受热均匀,整体炒制的时间应当只有几息……时间!
炒制少?一些,会太生;炒制多一些,会太老。娇嫩的腰花唯有一个恰到好处的时间和火候,才能造就这般美味的程度。
“这般的火候和刀工……应当是范厨吧?”徐厨子想了想,很?快得出答案来。
虽然红烧肉也?很?好吃,但比那?等?惊艳到底是差了一些,最?特别之处还是能把腥膻的猪肉变成?这般的美味,简直是化腐朽为神奇。
“是吗?我觉得应该是简娘子吧?”
“……刀工不说,这火候不是几年功夫就能够练成?的。”徐厨子自觉自己已是自小磨练厨艺,又得大师指导,还是摇摇头。
“那?位简小娘子是十六?十七?要这么算的话……”徐厨子耸耸肩膀,摊了摊手:“总不能是从娘胎里带来的吧?要不就是……没?喝孟婆汤,从上辈子就开始学习的了。”
“是,是吗?”徐掌柜一脸懵。
“肯定是。”徐厨子得出笃定的答案,回头又叮嘱徐掌柜给自己进些猪腰与五花肉,打算趁着?空闲,后头几日?好好琢磨琢磨,研究研究。
品尝也?是研究的一部分,因此到了次日?,徐厨子又教昨日?去琳琅酒楼的杂役去买吃食,教他们拿到餐食就立刻回来,免得餐食变凉,影响口感?。
杂役想着?昨日?经历的苦,瞬间垂头丧气,可怜巴巴地应了一声。
徐厨子瞅了眼他们,从怀里掏出个荷包,抓了一把铜钱给他们:“赏你们的,等?的时候去旁边买糕子垫垫饥吧。”
刚刚还愁眉苦脸的两人登时喜笑颜开,美滋滋地揣着?钱往外头去了。
“喂喂喂,换衣服。”
“是是是——瞧我都忘了!”两名?杂役忙转身,急急又往后门方向走去。就是他们没?注意,两人刚刚走出大门,恰好被路过的几名?男女瞧了个正着?。
几名?男女一转弯,走进琳琅酒楼。
简娘子听到声响,抬眸看了眼众人,脸上带着?笑:“你们过来了?今日?怎么来迟了?可是府学里出了什么事?”
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