摊子乃至简氏小食肆吃食的味道说服下,百姓们对于?猪肉的抵触已消失大半,不少人家更是有模学样的开始捣鼓起猪肉吃食。
猪肉大菜还?很?难搞,出品也是寥寥无几,不过猪油和猪油渣却是率先脱颖而?出,备受普通百姓欢迎。
猪油可以拿来煎肉、炒蔬菜又或是做成?面饼,独特的油香虽然与胡麻香味完全不同,但胜在其味道丰腴醇厚极为诱人,同时还?有价格低廉的优点。
而?猪油拌饭也是在此时出现。
除去炸得酥脆的猪油渣,米饭更是用猪油和酱汁翻拌而?成?,配上刚刚做好的煎鸡蛋,洒上一把胡麻。
端上来时,那香味就教人目不转睛。
待食客舀起一勺放入嘴里,那香味简直能让人拍案叫绝。
猪油拌饭和猪油渣索饼一道,迅速在百姓间流传开来。每家每户所?用的酱汁都有些不同,做出来的味道也各有千秋,一时间出现了不少版本。
不过简雨晴炼猪油并不是为了猪油渣,等猪油都变得金黄焦脆时,她往里放入切片的猪腰和脾脏。
炸到?猪腰和脾脏都变得焦黄色,再用笊篱把它们尽数捞起,瞧那油香四溢,结实酥脆的模样,外?头瞧着?的学子都忍不住咽了下口水:“哇——那是猪油渣?”
“瞧着?颜色样子好像不是?”
“这味道也太香了……”
学子们吃着?碗里的,看着?锅里的。
要?不是上课时间到?了,他们还?能守在食堂里看上两刻钟。
待他们走后,简雨晴也开始捣鼓大肠灌肉,切成?长条并腌制的梅花肉一点点塞进猪大肠里,两端打结戳几个小孔后再放温水里用小火煨熟。
再来还?有灌血肠,调配过的大骨汤先加入鸡蛋液,最后再一道倒入新?鲜猪血中。简雨晴搅拌均匀,再麻利地用漏斗灌进猪肠里,把两头系上,再放进锅里煮熟。
众人忙得团团转,没有片刻停歇。
待到?中午时分,早已迫不及待的学子飞奔来到?食堂。第一批人刚走进两步,就惊得愣在原地,引得后头学子不断追问:“怎么了?怎么了?”
“让我瞧瞧……”
“到?底是什么……”
凡是看到?的学子都愣在原地,半响才?爆发出穿透云霄的惊呼声:“哇——!!!”
食堂内摆起长长的桌子,菜品不似平日的四道菜,而?是足足十二道菜!
“一,二,三……真的是十二道?”
“哇……”学子们半响才?回过神来,惊得合不拢嘴,他们往里走着?,同时还?怀疑菜品是不是有重复……
没重复,真的是十二道啊!
甚至这十二道菜里,还?不包括摆在旁边,煞是引人瞩目的大蒸饼!
这蒸饼……真的好大!
谁进了食堂,都得往那看上两眼,有甚者更是到?旁边仔细打量打量。
居中的是个比脸还?大的巨型蒸饼,模样形似福袋,上面还?写着?新?年吉利话?。
在大蒸饼旁边堆着?小个头的福袋蒸饼,各个都像是从笼屉里刚刚取出来的,还?冒着?滚滚热气。
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