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分卷阅读261(第2页)

简雨晴确定?学徒们都成功做出肉蛋堡后,又开?始指导几人制作另外一道吃食:车轮饼。

从外观来看,车轮饼与肉蛋堡还有点相似。不?过?等上手?以后,学徒们很快发现两者?从面糊乃至内馅配置上区别非常大?。

简雨晴教学徒们的是经典口味,先把泡了一晚的红豆以及切成小块的芋头分别蒸熟,再各自往里加入粗糖和牛乳碾碎,并分别倒入锅里,用小火满满熬制粘稠并富有颗粒的状态。

等面糊和酱料准备就绪,她又拿出此前制作肉蛋堡的锅子,这锅子的尺寸大?小正好可以拿来做车轮饼。

“肉蛋堡用的油比较多?。”

“我们做车轮饼的时候,就不?必往里倒这么多?油了。”简雨晴一边手?持羊毛刷子,往锅壁上刷上一层薄油,一边与学徒们仔细说明要点。

“这样?刷上薄薄的一层即可。”

“记住,做车轮饼的时候炉灶的火力要调小一点,避免面糊烤焦。”简雨晴教几人看好自己的动?作,紧接着往里舀入面糊。

她先用擀面杖把里面的面糊推推均匀,再用木筷转一转里头定?型的面糊,以免底部?烤焦。

等面糊达到半凝固的状态,简雨晴便把末茶酱料和红豆泥放入其中,就像是往肉蛋堡里塞肉般,稍稍用点力往里推一推。

最后简雨晴在往车轮饼边缘刷上一点点面糊,然后把另外一边盖在上头。再只?要稍等片刻,等面糊把两边黏连在一起,那么一颗蓬松的车轮饼便诞生了。

简雨晴一锅做出好几份,转身教学徒上前先尝尝味道。

学徒们依次上前,纷纷捡起一颗。

刚做好的车轮饼,圆滚滚胖嘟嘟,围着的裙边像是一顶小帽子,热气?腾腾的。

学徒们捧在手?里,送往嘴边。

刚刚凑近了些,浓浓的蛋香味便涌入学徒们的鼻尖。用高温烘烤的面饼散发着诱人的甜香和焦香,尚未咬下去就开?始幻想它?的美味。

这味道一定?,一定?,会很好吃吧?

学徒们联想片刻,忍不?住张开?嘴大?口咬了下去。

先是焦脆的外皮,再是绵软的内里,最后是馅料的馥郁香味。整个车轮饼亦刚亦柔,丰富的口感让学徒们瞪大?双眼,情不?自禁地?发出感叹:“唔!?”

面香与蛋香交织涌上前来,被烤得焦脆的外皮脆脆的,同时把末茶的清苦和红豆的甜香味也一道紧紧包裹在里头。

茶香味,豆香味。

无论是先苦后甜,还是先甜后苦,层层叠叠的味道都让诸人直呼过?瘾,最重要的是这般口感……与他们吃过?的糕点都不?一样?!

救命!这也太好吃了吧?

学徒们的惊叹和讶异声一直传到春姐儿和夏姐儿耳中,夏姐儿忙不?迭抬起头来,咽着口水往那边看:“阿姐……”

夏姐儿的话还没?说完,春姐儿一巴掌落在她手?背上:“东张西望做什么?还不?赶紧练习?”

“我,我就想吃一口。”

“现在是吃东西的时候吗?”春姐儿冷着脸,双手?环抱在胸前。她睨了眼堆成山的失败品,冷笑一声:“你要吃的话,就吃那些个。”

“那些东西怎么能吃……”

“你这不?是知道的吗?那还不?赶紧练习。”春姐儿绝不?容许夏姐儿再丢脸,冷着脸督促着夏姐儿继续做。

夏姐儿委屈的收回?目光,嘟着嘴又开?始捣鼓起肉蛋堡。

直到做到响午,春姐儿才勉强觉得夏

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