事实证明,何瑞想得太简单了,随着天气愈加炎热,放在西边厢房的葡萄酒有几坛隐隐透出一股腐烂的味道。
当时书房位置不多了,因为西厢房空旷便直接将酒搬过去了,但坐西朝东的房子在夏天的时候,会出现西晒的情况,而且通风效果不好,因此会比较闷热。
何瑞一拍脑门,竟忽略了这点。
现在最重要的就是要及时止损,何瑞立刻将还没有变质的葡萄都挪到了东边的厢房。
小檀道:“姑娘您怎么不挪到书房啊,挤一挤还能放开的,而且那里的葡萄酒不是都好好的。”
何瑞摇摇头:“这些虽然未发酵,但是多少沾染了些腐败之气,可别再把那些好的给污染了。”
这些涉及到细菌的知识,何瑞只能这样讲了。
“西厢房的那两坛子算是坏了,赶紧扔了就是,但愿东厢房这些能正常发酵,书房那边只有三十斤,搬出来的这些约摸也有十五六斤,若还是变质,就不能如期送给那些客人了。”
尽管何瑞不希望这样,这次事实证明何瑞是对的,东厢房的葡萄酒搬过去没三天便都腐败了,这样一来,一部分客人的葡萄就要短缺。
何瑞处理过腐败的葡萄酒后便开始筹算这些短缺的葡萄酒。
小檀道:“姑娘,你现在买葡萄去酿酒还来得及吗?”
“来不来得及都得去买了,总得给人家交货吧!”何瑞思忖片刻,“我让李婶跟那些客人说半个月后送酒,现下还有七八天的时间,好在这几天天热,发酵时间会缩短一些,就算迟也不会超过三天,我们亲自送去,想来客人也不会太生气。”
何瑞从书桌上拿过一个钱袋子递给小檀:“只是明日我要上学,需要你和王妈一起去买四十斤葡萄,行吗?”
“行!”小檀郑重地点点头。
次日,何瑞一到学堂就开启疯狂学习模式,一到课间开始背诵先生课上讲的内容,连中午都没有休息,找了个安静的凉亭,伴着蝉鸣声一直温书到上课。
看着走火入魔的同桌,钱青儿不禁侧目而视,心道:这是魔怔了。
就这样何瑞省去了回家温习的时间,一到家就开始倒弄葡萄酒。
林氏见了忍不住道:“何瑞,你功课都做好了吗?”
何瑞挽着袖子洗葡萄,自豪道:“娘,都温习好了,不信你问我哥!”
这次葡萄少,徐妈王妈小檀一同上阵,没一会就都处理好了,何瑞将这些坛子放在堂屋的一角,心里默默祈祷着,一定要顺利发酵。
如此又过了一两日,功夫不负有心人,何瑞打开原先酿的葡萄酒,见不再有气泡产生,就将其中一坛过滤好了,分给众人尝了尝,不计色泽气味都比原先的还要强些。
何瑞这才将余下的都过滤好,为了保险起见,又从每个坛子中都盛了一小杯品尝。
何瑞将这些酒都分到一个个小坛子上去,每个小坛子上用糨糊贴了张红纸,上面写着“一坛一斤,两个月内可饮,到期日:xx”。
何瑞记得自制葡萄酒保存时间可以达到六个月,甚是一年以上,但是为了保险起见,还是先将饮用日期缩短至两个月。
这些都弄好后便都搬到楼下,托李叔明日空闲时帮忙送到客人处。
因喝了些酒,何瑞洗过澡后便呼呼大睡,梦里都是飘香四溢的葡萄酒,散发着金钱的味道。
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