仔细一算,自己近来是当猫的时间比当人的要久,并不是个好兆头,水鸿心里默念着今后多注意,仍旧在院墙上随着那女子。
见她在管家的带领下到了伙房候着,水鸿数了数伙房里的厨子人数,足有四个大厨,再加上帮佣之类,这一大家子的饭也是足够了的。
不知道又在折腾什么事。
等了一会小厮带着老太太过来了,脚还没踏进院子,白猫就一阵难受,提前蹿到树上更高的地方去。
施佳一过来就将准备好了几道菜谱给杨柳儿,上面一共三道菜:糖醋排骨、咕咾肉、咸水鸭。而且只写了大概用到哪些食材,至于调料有哪些,用量多少,一概没有。不过还贴心地把每一道菜的口感味道给写了出来。
杨柳儿当场愣住,她一个卖豆花的,做些家常菜还可以,大鱼大肉都算为难了,怎还都是些不曾听说过的菜。
伙房里的厨子们互相看了看,小声讨论说:“这好像都是江南一带的口味,老太太可能是想金陵老家了。”
想家倒是不想,读书是件耗神耗力的事情,施佳是特意给黛玉宝贝准备的。
见杨柳儿盯着菜谱满脸尴尬,施佳说:“没事,这题目给你们所有人的,谁做出来的味道合我心意,一道菜一两。”
杨柳儿紧抿着嘴唇低头不语,原是来自讨没趣的,自己几斤几两不清楚,怎真敢来这大门户做饭?
施佳又看了看她,说:“这里四个大厨各有擅长的菜色,你能学会一道,我就给你两百文钱。”
厨子们停下正要去准备挑战菜式的动作,拒绝道:“老祖宗,实在不妥呀。她连菜色所属都不知晓,更没学过厨艺,不知要花多久的时间。”
“就这么办。”施佳不给他们拒绝的机会,补充道,“若有帮佣丫鬟学会,也是一道菜两百文,厨子则是教会一人一道菜二百文,上不封顶。为期十天吧,我怕你们学太多,亏我太多钱。”
还有这样的好事?
下人们立刻万分积极,从来没听过学厨艺的同时还能赚钱的。
厨子们原本不太高兴,一听是按人数来算,这账便是大赚,立刻也打起了精神来。
杨柳儿心中几分难过,但为了赚到这几百文钱,也仍旧是留在府里没走,今日若能学会一道菜,便抵卖出去一百碗豆花,再丢脸也要学。
而交代好了这一切的施佳,则很快就带着琥珀离开了。
杨柳儿摸不着头脑,慎重交代她来府里,老夫人连一道菜都没等过就走,那么她是不是也该离开了?却又不见府里下人要赶她的意思,杨柳儿心中委屈,但还是忍耐下来没走。
树上的白猫很是奇怪老太太又在折腾什么事情,沿着院墙略靠后几步跟着。
见她回了自己院子,本想找王熙凤,想起来她到小观园学堂去了,便把管总账的林之孝找来。
林之孝是荣国府的大管家,掌管家中库银,家外田产之类。上次施佳找王熙凤京城在售的宅子信息,王熙凤就是去请教了林之孝。
他虽是大管家却十分低调,和妻子两人都是不参与是非的人,若非家里有事问起,否则是极少主动提话的。
越是这样的人,办事越是牢靠,施佳便给林之孝安排了一个任务。
“嗯,你去城西,把豆花摊左右的那两个铺子盘下来,能省则省。价格不肯便宜的话你打听清楚原因,回来再跟我说。”
“老祖宗,这是何故啊?”林之孝低调归低调,却不是什么命令都听,一个好的管家要能明白事情的好坏之分,该听则听,该劝则劝。
他掌管库银,贾府的经济状况是最清楚的,也知晓老太太自病后一直在翻账本,原以为老太太也清楚家里情况,才雷厉风行见人败家就毒打。怎一下子要买城西两个铺子,这可不是小的开销。
“打算开个餐馆。”施佳轻描淡写地回答。
林之孝错愕道:“老祖宗,餐馆可不容易经营,并非是有厨子就行的。”
“我知道。”施佳挑眉,说,“我这餐馆,也不是寻常生意。”
林之孝洗耳恭听。
施佳却决定卖个关子,说:“总之你去准备就是,亏不了的,有食堂供应兜底,顶多少赚。”
林之孝还是站在原地不动,非要施佳把话说清楚才肯行动,无奈只好把食堂是什么东西,又该如何赚钱给他讲了讲,这才放心离开。
先前跟随林之孝藏进来的白猫此刻在隔壁屋帘子底下偷听,保持距离,就算被她发现了也有逃跑的余地。
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