“好好好,知道了。”简雨晴头也不抬,与?春姐儿一同拿出锅盖,把藏在里头的粉蒸肉取出。
简雨晴稍稍慢了一些。
先头的食客们很?快瞧见杂役再次出来,又把另一份套餐搁在案上。
蒜烧鳝鱼、粉蒸肉、南乳炸排骨、蛋黄南瓜、上汤菠菜配粟米饭。
这套餐里的名字大多陌生得很?,直让人摸不着头脑。剩下?的博士、助教和学子也纷纷上前,大多数人选择新来那份,打算与?朋友分而?食之,再瞧瞧如何选择。
后厨里,众人也长?舒口气。
简雨晴忙走出灶房,拿着巾子抹了抹汗,身上的衣衫贴着皮肉,直让人蹙着眉头难受得厉害。
小朱娘子使人递了饮子过来。
简雨晴尝了一口,笑着道:“这不是门口饮子摊的酪浆嘛。”
如今的酪浆,与?后来的酸奶很?类似。或是用?牛乳、或是用?羊乳所制作而?成,像是门口饮子铺后生还会往里放些当季的水果丁,酸酸甜甜的很?是好喝。
小朱娘子笑道:“你知道?”
简雨晴点了点头,又捧着杯盏喝了口:“我以前经常喝它家的饮子。”
便宜的荔枝膏水,贵些的乌梅饮子,道道说不上是出挑,却也是细致周道,没有过错的味道。
几?人喝着冰凉酸甜的酪浆,渐渐收了汗意?。他们相视一眼,默契十足地往院里一坐,使着杂役把吃食端上前来。
大碗并小碗,很?快搁满一桌。
酒糟鲈鱼,与?简雨晴想得相似又有些不像。酒糟的确是酒糟,却是米酒糟,正是简雨晴早上用?的醪糟。
白色的酒酿米落在鱼块上,不像是红酒糟那种口味厚重,最重要的是小朱娘子用?的是鲜鱼而?非咸鱼,瞧着极为清爽。
肥厚的鲈鱼被切成块状,瞧着金黄色的外观应当还是先用?油煎过,再加醪糟炖煮而?出。
简雨晴越发好奇它的味道。
她探出木筷,夹起一块鲈鱼放入口中。
先是米酒的清甜,再是鲈鱼的鱼香,鱼肉外层被煎得焦香,鱼肉本身的汁水被封锁在其中,让鱼肉依然细腻滑嫩。
醪糟的香味完全融于鱼内,要不是酒酿米还在期间时不时展现自己的存在感,怕是恍惚间都忘了这是道酒糟鱼。
小朱娘子的目标则是蛋黄南瓜。
这道用?咸蛋黄做汁水裹在外头的独特吃食,让她越想越是好奇。她挥舞着筷子夹起一块,触感便暗暗告诉她——这一定很?脆!
咸蛋黄已完全凝结在南瓜表面,期间还简单糖霜的痕迹。金黄焦脆的外皮上能闻到一股淡淡的甜香,直勾得人连眼睛都无法挪开。
那就来上一口吧!
小朱娘子张开嘴,牙齿轻轻落在蛋黄南瓜上。
咔嚓咔嚓。
学子们忍不住惊叹出声:“好吃!”
“这是南瓜?还有咸蛋黄?”
“蛋黄好香!外皮好脆!南瓜好甜!”
蛋黄南
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