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分卷阅读16(第2页)

待腊肉的油脂被炒出来,简雨晴往里浇了点酱油,再来点蒜蓉和葱末,等香味更加浓烈以后再将蕨菜放进去,少加点盐巴调味,最后用大火翻炒数下。

继菜饭以后,浓烈的香气再次满溢出来。简岚眼睛都直了:“蕨菜……也能这么香?”

简雨晴将小炒蕨菜盛到碗里。

与此同时,一旁锅子里烹制的菜饭也做好了。

简雨晴掀开锅盖,咸香咸香的霸道气味扑面而来。明明是粟米饭,却是油光滑亮,马兰头维持着翠绿的颜色,裹挟在其中的腊肉丁晶莹剔透,尚未品尝就让人直冒口水。

再看一旁的小炒蕨菜。

不同于一般的凉拌蕨菜,蕨菜油润到闪着亮晶晶的光泽,散发着诱人的香气。

简岚看得两眼发直,口水直流。她围着简雨晴直打转,两眼水汪汪的:“阿姐,阿姐,让我来尝尝味呗!”

简雨晴拧了她一下:“去整理桌子去,用帕子抹一抹,准备开饭了。”

简岚乖乖应好,急急往里跑。

简雨晴将菜饭也盛到盆里,和简云起一人捧着一份往屋里走。

简岚勤勤恳恳,将桌子擦得干干净净。甚至不用简雨晴提醒,她便去把帕子洗了,又认认真真搓了双手,给简雨晴检查了下才去桌边坐好。

简雨晴几个也洗了手。

等全部人坐好,简娘子笑道:“大家吃吧。”

话音落下,简岚立马一勺子菜饭。她顾不得烫,吹也不吹就往嘴里塞。

菜饭满满当当的,香得不行。

腊肉的油水都被煎了出来,每一颗粟米里似乎都含着满满的油脂。平时粗糙不好入口的粟米味道奇妙,咸香的味道让简岚恨不得连舌头都吞下去。

她呼哈呼哈,烫得脸都扭曲还一勺接着一勺,惊得简娘子和简云起都看呆了。母子两人相视一眼,也迫不及待地舀起一勺往嘴里塞。

粟米吸收了猪油和腊肉的香气,又被炖煮了足够长的时间,介于软烂与富有嚼劲之间。

鲜嫩的马兰头口感爽脆,特有的香气去除了油腻味和腥味,让菜饭的美味更上一层楼,也让简娘子和简云起胃口大开。

简娘子吸了口气:“……好吃!这才太好吃了吧?”

简云起直竖起大拇指,一筷子一筷子往嘴里扒拉。他还拿起勺子舀了一勺小炒蕨菜,入口的瞬间登时睁大双眼:“……唔!?”

这是蕨菜?

那味道苦涩,常被人拿来教育吃得苦中苦方为人上人的蕨菜?

完全没有苦味啊!

切得颗粒虽小,但里头完完整整保留了蕨菜原本的爽脆口感。不但不苦,而且还带着咸香的蕨菜汁随着他每一次咀嚼而涌现,爽口得让人头皮发麻不说,更让他升起一种想要再来两大碗饭的冲动!

简云起说不出话,只顾得上埋头干饭。

简娘子的反应也几乎一样。

眼看阿娘阿兄一勺接着一勺,原本还有点顾忌的简岚也忍不住了。她舀起满满的一勺子,啊呜一口含进嘴里:“唔……哎?阿姐!阿姐!”

简岚满眼震惊:“咸咸的,好好吃!一点,一点都不苦哎——”

简雨晴嘴角上扬:“是吧?”

简岚三两下就干完了一大碗饭,她兴奋地嚷嚷着:“阿姐,要我说你的手艺比城里的食肆铺子都好呢!”

简娘子戳了戳简岚的脑门:“瞎说!你吃过城里的食肆铺子?人家那是大师傅大手艺。”

简岚噘嘴,不说话。

简云起插话道:“我觉得岚姐儿说的没错,阿姐的手艺真的很好。”

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