分卷阅读291最新章节，第2页_从摊煎饼开始当厨神格格党免费全文阅读

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丰姐儿瞧着，顺手取了一块滩羊肉。她想了想，侧身?询问?道：“要不要再加个羊肉串。”

简雨晴觉得是个好主意。

丰姐儿使了个花刀，动作利落地切了羊肉，再教仆妇厨婢一道帮忙把羊肉串在签子上。

除去肉串以外?，丰姐儿还做了牛乳蒸饼。圆滚滚的?蒸饼等蒸制好也串成一串，放在烤架上，烤得外?皮焦脆，里面绵软，面香与旁边渐渐升起的?肉香交织在一起，教人忍不住直吞口水。

丰姐儿坐在板凳上，翘着腿儿，双眼一眨不眨地瞅着烤炉。炉子里放的?是桑木炭，桑木坚硬味辛，不仅耐久烧制而且还能大大增加烤肉的?香味，自古以来便是烤肉首选的?炭火。

炉子的?火焰随着油脂的?落下蹭地飞起，弹出的?火星在风中轻盈跳跃，火舌在羊肉身?上烧灼而过?，留下道道焦褐色。

丰姐儿双手持着肉串，时不时翻一翻动一动。随着羊肉的?血色渐渐褪去，羊肉的?香味也渐渐浓郁，教人馋得直流口水。

当然还得刷上一层秘制酱汁和香料，反复烤制，让酱料和香料的?味道融入到?羊肉之中，最后轻轻抖一抖，那扑面而来的?香气教人眼睛都无法移开。

别说灶房里的?仆妇厨婢，就是简雨晴都忍不住咽了下口水，当即便拿起一串尝尝味道。

丰姐儿刚刚把烤肉从炉子前挪开，简雨晴就忍不住捡起一串尝尝味道。那羊肉烤得极为细嫩，又?几乎没有膻味，反倒是鲜甜肥美得紧。

桑木炭烤出来，外?加胡麻、椒香和孜然香味馥郁，着实让人眼前一亮。

简雨晴三两下便吃掉一串，又?意犹未尽地捡了两三串，闹得丰姐儿忙把别的?羊肉串端到?一旁，不准备继续烤，打算待会儿吃饭前再慢慢烤制：“闹，要不吃个烤蒸饼吧。”

简雨晴捡了两个烤蒸饼，敲敲还有咔嚓咔嚓的?脆响。

烤蒸饼的?外?表瞧着不起眼，一口下去却?是让人赫然有种以貌取人的?无知感。

烤蒸饼经过?丰姐儿巧妙的?手法，火焰均匀地把面皮烤得酥脆，散发着浓浓的?焦香，掰开坚硬的?外?壳，里面却?依然绵软细腻，入口即化。

每吃一口，奶香味都会充斥在口腔与鼻腔之中，那份香甜软糯的?味道让人欲罢不能，饶是简雨晴都确定它?放到?后世烧烤店里，恐怕都能成为招牌产品。

简雨晴意犹未尽，又?瞅了眼丰姐儿。

丰姐儿除去羊肉外?，还准备烤些别的?——肥瘦相间的?鹿肉、胖嘟嘟的?鸡翅中、丰腴肥美的?猪五花、绿油油的?韭菜，圆滚滚的?茄子等。

简雨晴转身?瞅了眼还在灶台上咕咚咕咚炖煮的?羊腩煲，想了想准备再多做个葱油饼。

不过?此葱油饼，并非简雨晴往日做的?那种葱油饼。她把切得分外?细腻，并洒了盐巴腌制出水发软的?葱末加入面团之中，揉成一个不软不硬的?大面团，再经过?醒面揉制，最后变成一个光滑的?面团。

分割成大小合适的?面剂子后，先给中间掏个洞，再给正反面抹上一层油，然后简雨晴再用掌心?摁扁，最后她再用擀面杖把它?变成圆润的?大饼子。

放入油锅里，等面饼浮起来后简雨晴用炒菜勺舀起油水，一勺一勺浇在面饼上。

面饼很?快蓬松起来，像一个个胖娃娃般浮在金灿灿的?油花上。等到?炸得两面金黄焦脆，简雨晴手持木筷挨个捞起，沥干油分。

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