其实简娘子先头有些担心的。
家里来往多是女性,家里除去简云起外?的男子,便是同样沉默寡言的范石。
简娘子往前,希望简云起与?黄兄多相处相处。只是随着简家搬入城里,与?黄娘子一家的接触到?底少了许多,简娘子也?就见着简云起日?渐安静,除去捣鼓厨艺就是研究菜谱,要不就是忙着做事,险少吐露心声。
瞧着自?得其乐,又有些孤单。
直到?简娘子见着范厨,这才有了新的目标。同样是为厨的男子,又是个敦厚宽和,沉浸厨道的性格,当做云哥儿的榜样,多好啊!
简娘子瞧着范厨,又给当初努力?鼓动范厨加入队伍的自?己点了个赞。
“都一把年纪的人?……咋这样对孩子呢。”范娘子瞧了眼,还有点不好意思。她想上?前去拉着,又被简娘子赶紧叫住:“他?们这是亲近呢,咱们就别管啦。”
趁着范娘子和简娘子拉拉扯扯的间隙,简雨晴已做好了一盘子饼胚。她端着烤盘,走?到?杂役提前烧旺的烤炉前,连带着盘子一同放入其中。
现在就是最重要的一步:烤制。
简雨晴按着一般烤饼的时间估算,片刻后取出刷上?一层蛋黄液,而后又把饼胚继续挪入烤炉里继续烘烤。
随着烘烤,香味渐渐浓郁。
等前后总共烤了一盏茶功夫以后,简雨晴又一次把饼胚取出。她先查看表面和底部的情况,再用刀切开?一个,瞧了瞧里头的状态。
简雨晴选中的是个豆沙蛋黄馅的。
外?表金黄,酥而坚硬,同时里面的豆沙绵密柔和,裹在中心的咸蛋黄更是还在滋滋冒油。
最重要的是那股子香气。
豆沙的甜香,蛋黄的咸香,饼胚的面香交织在一起,直让闻到?的人?都犯迷糊。
浓郁的香味肆无忌惮地扩散而开?,直让杂役帮工忍不住抬眸看来。最后连简娘子和范娘子也?暂停聊天,好奇地凑到?简雨晴身边来看。
“这是糕饼?还是豆沙和咸蛋黄馅的?”范娘子见过的糕饼数不胜数,不过豆沙和咸蛋黄的组合还是头回见着。
这是甜与?咸的结果?那的是如何的滋味?范娘子瞅着豆沙咸蛋黄月饼,忍不住咽了下?口水,一时间想不出味道来,脑袋里只有几个字在转动:香,真香啊!
带着芬芳香气的豆沙绵密涌现?,里面的咸蛋黄更在简雨晴指尖触碰下流出浓郁的油脂,慢慢渗入豆沙的身躯里。
一滴,两滴,三滴。
范大娘觉得油脂不像是落入豆沙里,倒像是落进?自己的心里,禁不住让她?咽了下口?水。
哧溜,哧溜。
范大娘暗暗斥责自己一句,念念不舍地把目光从豆沙蛋黄馅上挪开?,看向正在仔细观察糕饼的简雨晴。
“嗯,是豆沙加咸蛋黄的。”
“另外还有莲蓉蛋黄馅、流心奶黄以及五仁馅的。”
简雨晴仔细端详月饼的状态,这一炉除去外表色泽还差了一些,面皮已经?烤透,里头的豆沙和蛋黄都是熟的,但也有被烘烤过的痕迹。
接下来,她?又烤了几炉子。
除去广式的,还有苏式的鲜肉月饼以及蛋黄酥。
两者方子,因着外皮不同烘烤时间也略有差别。饶是简雨晴也是前前后后捣鼓了几炉子,这才烤出最让自己满意的一炉来
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