而如今却是不一样?。
黄叔并着村里原本的帮工,都去了粉丝场内做活。
自然而然,原本清理食材的活计便全交给杂役帮工们。
原本这些活计也是他们的分内活,用不着格外出钱。不过简雨晴与简娘子?几个商量了下,拿出比以往给帮工低一半左右的银钱发给杂役们当奖金。
收到钱的杂役人都傻了。
身为府学帮工杂役的他们,包吃包住的同时?也是有那么点工钱的,但?远不上例如环姐儿之类在府邸里的官奴收入,能每个月能有几百个铜子?都是欢喜的事。
如今这笔钱照旧发,另外还有奖励?尤其是按件算钱的规定一发布,杂役帮工们说有多勤奋就有多勤奋,比此前早起大半个时?辰,巴巴结结过来做事。
范厨瞪着眼,心?情有点复杂。
这些天,他待在家里的时?候还在担心?,没?想?到简雨晴竟是把事情处理得?井井有条,瞧着杂役们别说有忽悠蒙骗的心?思,都有些人心?所向的架势了。
范厨唏嘘片刻,也进去帮忙了。
外间杂役正在做午食,简雨晴则在进行早食的最后准备工作。
煮了一个时?辰的米粥已变得?粘稠绵密,米香浓郁。简雨晴掀开锅盖,用炒菜勺轻轻搅拌锅底,而后把姜丝和切好的皮蛋丁丢了进去。
她轻轻转动炒菜勺,让皮蛋和米粥完全搅拌均匀后,再下入胡椒粉、香油和少些酱汁。
等上片刻,再往里放入腌制入味的豕肉片。等到肉片煮熟,撒上葱花,这一锅鲜香浓郁的皮蛋瘦肉粥便做好了。
简雨晴盛了一小碗出来,品了口。
范厨的目光则落在色泽黝黑,油润光泽如黑珍珠般的皮蛋颗粒上:“这是……”
简雨晴笑道:“范厨尝尝?”
范厨应了声好,捻起一粒直接放入口中。
从未闻到过的独特香味在舌尖扩散开来,外皮晶莹丰润,内里浓稠细腻,怪异又芬芳的咸香味让他也禁不住打了个寒颤。
这般奇异的香味,这是什?么?
范厨细细品味着舌尖的味道,双目紧紧盯着四散而开的皮蛋颗粒。
他捕捉到了那一抹蛋香。
范厨微微挑起眉梢,带着点惊奇道:“这是……鸭蛋?”
熟悉的香味吐露了答案,只是越发让范厨觉得?不可思议。
鸭蛋怎么会?变成这般黑色又透明的外表,内里又怎么会?变成这般浓稠咸香,甚至带着一抹从未品尝过的独特香味?
范厨抬眸看向简雨晴。
他又重复了一遍:“这是……鸭蛋?”
简雨晴点点头:“是。”
没等范厨继续询问,她又补充了句:“其实鸡蛋也能做……当时鸭蛋比较多?我就用鸭蛋做了。”
鸡蛋和鸭蛋都能制作皮蛋。
不过鸡蛋蛋壳要比鸭蛋更薄,厚度也不均匀,蛋壳上的毛细孔粗细也略有不同,因此做出来的味道会有一定差别,不如鸭蛋那般好控制。
简雨晴想了想,发现自己还没说出?皮蛋的名称,连忙又补上一句:“这是皮蛋。”
她兴致勃勃地点?了点?锅子:“我之前就做着的,今儿个还是头回用上呢。”
这些都是第一批做的鸭蛋。
简雨晴瞧了眼状态挺好,特意?拿出
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