讶,问简雨晴可是出了什么?事。待简雨晴回答以?后,她登时?乐得合不拢嘴,反手戳着简岚的脑门,斥道:“你?知道什么??那可是司马!”
不仅长史?爱吃,司马也爱吃!
简娘子恨不得搂着女儿亲上两口,满脸骄傲:“不愧是雨晴,真真是太厉害了!”
站在?旁边的简岚噘着嘴,她才不管那边拿去?吃的人是什么?顾司马不顾司马,就是顾大马顾大驴都没用。
她的酱鹿腱子没了啦t-t!
简雨晴一眼就看出简岚的小心?思,指了指灶房的方向:“你?忘了?今日还有炸鸡呢。”
“炸鸡啊……”
简岚歪了歪头,很?难想象把?鸡块炸了能如何好吃。不过想着自家阿姐的手艺,她立马期待起来:“比鹿腱子还好吃吗?”
鹿腱子和炸鸡?
简雨晴沉默了,她沉吟片刻缓缓道:“如果用小岚的口味的话……阿姐觉得你?会更喜欢炸鸡。”
这世道,会有孩子不爱炸鸡吗?
比起更适合当下?酒菜,又或是制作汤面用的酱鹿腱子肉,炸鸡那真是孩童乃至成人无法抵抗的诱惑。
高温能激发鸡肉的鲜美,面糊能在?鸡肉表面形成锁水层,从而把?丰腴鲜美的汁水牢牢锁在?鸡肉内。淀粉与?油脂的组合,能让人产生强烈的刺激,欲罢不能,吃了还想再吃。
“真的假的?”
简岚还没开口发问,倒是简娘子忍不住开口问道。
“当然是真的。”
简雨晴撩起袖子,往灶房里取出腌制了一晚上的鸡块。
先给鸡块裹上一层特制的面糊,再把?鸡块放入干粉内。
等鸡块正?反面都沾满干粉后,简雨晴夹起鸡块,轻轻摇晃拍打?,直至多余的干粉全数落下?。
最后,她把?鸡块整齐排列在?盘中。
待鸡块处理到?一半,简雨晴吩咐简云起生火,再往热锅里倒了大半罐子油。
那豪爽的架势,看得简娘子眼皮直跳——饶是炸撒子薄脆的人家都不会一口气用这么?多油。
还好是现在?。
要是往前?推几个月,简娘子估摸捂着胸口都能直接晕过去?。简娘子唏嘘一声,定了定神继续盯着简雨晴的动作。
油温渐渐上来了。
瞧着时?机一到?,简雨晴夹起鸡块,轻柔地放入油锅。
顷刻间,油锅翻滚起来。
金色的涟漪在?锅内翻腾,鸡肉在?其?中起起伏伏,轻薄的面衣渐渐变得紧实厚重,紧紧包裹着鸡肉本身,把?鸡肉的线条完美展现。
鸡块的颜色渐渐加深,炸物的香味渐渐扩散。原本还噘着嘴抱怨的简岚早已凑上前?来,盯着油锅直流口水。
待鸡块的颜色变得焦黄,简雨晴逐一夹起,搁在?架上沥油。
此时?,香味已经浓郁到?不行。
简岚偷偷伸手抓住个鸡腿,顾不上烫就往嘴里塞去?。
舌尖的第一份感觉叫做烫。
面衣烫得舌尖想逃,香味却让舌尖不愿意逃。
简岚呼哈呼哈喘着气,却是舍不得把?鸡腿拿开。她的牙齿重重落下?,碰撞间能听?见?面衣碎裂的声响。
咔嚓咔嚓。
这种?奇妙的声音简直如同天籁,让口腔分泌津液,食欲刺激大脑,只留存下?一个念头:快吃!
明明在?油锅里煎炸,内里的鸡肉却是娇嫩无比,汁水丰腴,每一口下?去?都有满满的汁水在?口中盛放。
这就是……炸鸡!?
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