简雨晴的动作还未结束,等锅内粘稠厚重,几乎看不到飘在外头的猪油后?,她往里加入胡椒、盐和糖,稍稍调味后?又往里倒入酒水去?腥增香。
咕咚咕咚咕咚。
蟹膏、蟹黄和蟹肉熬得浓稠,再下入些许淀粉增加粘稠度。
最后?,便是出锅放凉。
简雨晴收了手,转身对上一双双绿油油的眼睛。她哑然失笑:“行了行了,还有剩下的索饼吧?焯点索饼,咱们先来?上一碗尝一尝。”
焯熟的索饼盘在碗底,再浇上一勺热气腾腾的蟹油。甚至不用放其余食材,就已让人挪不开视线。
简雨晴道:“来?,大家尝尝吧。”
简娘子?现在想?想?蟹黄索饼的味道,都忍不住咽了下口水。她笑眯眯地往瓷碗里盛上一勺蟹油,又夹了一筷子?焯水的小菘菜和鸡蛋:“来?,慢慢用。”
端着碗的学子?欢欢喜喜应了声。
吴生?排在队伍后?头,急不可耐地往前?看去?,时不时还要看看从身边路过的学子?——主要是看他们手里端着的碗盘。
最后?,终于轮到了他。
吴生?都有点点担忧,不知道简娘子?会不会记仇。不过简娘子?瞅了眼他,脸上依然带着笑,给他的瓷碗里也来?上一勺。
满满当当的,没?有缺斤少两。
吴生?的双眼直直盯着那?碗索饼,小心翼翼地把瓷碗放在托盘上。
他谨慎小心地端着托盘回到位上,迫不及待地手持木筷把索饼翻拌均匀,让每一根索饼都均匀裹上蟹黄。
然后?,夹起一筷子?索饼。
吴生?张大嘴,痛快地来?上一筷子?!
浓郁鲜嫩,油润咸香。
吴生一口下去,整个人都懵了。他不知自己是如何把索饼咽下去的,只觉得脑海里一片空白。
好鲜,好香,好嫩!
吴生迫不?及待,毫不犹豫地再来一口。
沾满蟹黄、蟹膏和蟹肉的索饼涌入口中的瞬间,香味、鲜味和咸味便交织缠绵直达上?颚,浓郁鲜香的味道如排山倒海般袭来,又?仿佛一击巨浪直接将人拍晕过去。
吴生双眼放空,手上?动作不?停。
比吴生慢一步的应生也?来到座位上?,震惊地看着?吴生狼吞虎咽的架势。
喂喂喂,这样是?不?是?有点夸张?
应生先尝过那独有魅力的糕饼,又?闻到这让人心神震荡的香味,对于?简女厨的手艺大致有了个?猜测。
只是?,只是?这反应……是?不?是?夸张了些?应生漫无边际地思考着?,低头?看向色泽金灿,异香浓郁的餐食。
应生喉结滚动,下意识咽了下口水。
他捡起木筷,把索饼细细翻拌。每一下翻拌都会让热气散开,让面香和蟹香越发浓郁醇厚,也?让应生止不?住地吞咽口水。
应生咬了咬牙,张开口也?咬了下去。
即便他做足了准备,也?依然?在美味中败下阵来。应生机械地挥舞着?手臂,直至一口咬了个?空才渐渐醒过神来。
他低头?看了眼白瓷碗,不?大的碗里已是?空荡荡的,只残留着?少许蟹黄蟹肉的痕迹。
应生的喉结滚了滚,惊愕地发现他居然?有种?舔上?一口的冲动。
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