位帮厨?”尹博士吐出的话语,教简雨晴愣了愣。琳琅酒楼等铺子里的帮厨杂役数量不少,多是简家的后?备军,准备往后?派遣到新铺子里做事的。
“他们的手艺,怕是——”
“简娘子不如?教人来试一试?若是不够出色,府学那再寻人也来得及,要是出色的话,这不刚刚好?”尹博士脸上带笑,心里的算盘打得啪啪作响。
时间长了,他也渐渐了解简雨晴的脾气:简雨晴这人,甚是要求严格,对旁人是,对自己更是。要是府学选择了她的徒弟当厨子,晴姐儿定然会严格要求对方,教对方手上的菜品都能达到‘合格’程度。
简雨晴的合格,摆外面就是出色了。
尹博士瞧着简雨晴的神色,笑眯眯道:“一位不够的话,两位三位都是可以?的。”
简雨晴闻言,咋舌一瞬,尹博士的意思?竟是要简雨晴做那挂牌的主厨,把府学食堂当做培训徒弟的试验地。
喂喂喂,这是真的可以?的嘛?
尹博士仿佛看见了简雨晴的疑问,给出肯定的答案:“没错,当然可以?。”
他注意到简雨晴的沉默,给予她考虑时间后?先?行回府学去了——别看尹博士在简雨晴面前那是一副胜券在握的架势,回去却是狼狈得很,赶紧与同僚们准备出一份流程,教府学官吏们尽快批复下来。
简雨晴蹙着眉,说不出心下想法。
今日发生的事情实在是太多太多了,以?至于她到琳琅酒楼里还是垂着头?,完全沉浸于自己的思?绪之中,压根没有注意到徐厨子的到来,更没有注意到徐厨子与自己说的话。
有意约简雨晴出门的徐厨子,很是挫败。
他默默停住话语,转身去了范厨子边上,按着范厨子的指导准备试试看道新菜。
范厨子瞅了眼徐厨子,拍了拍他的肩膀,冲着他就是一番挤眉弄眼:“这么点小打击,别放心上哈!来——你来试试,我在旁边瞧着。”
“好。”徐厨子卷起袖子,准备起食材来。他今日做的这道菜内含八种食材,从鱿鱼猪肚,再到虾仁干贝,都有不同的处理方式,用上不同的花刀,最?后?搁在碗里如?同形形色色的花朵般。
范厨瞧着,频频颔首,徐厨子的天?赋绝佳,也难怪能入得了那位隋厨的眼。不过范大娘对徐厨子不甚满意,左看徐厨子不满,右看徐厨子还是不满,拍了拍丈夫肩膀抱怨道:“你与他说那些做什么?这小子可是隔壁百味居的,指不定存了什么心思?。”
“不一样,不一样。”
“什么不一样!就你那眼光,我才?不信呢。”范大娘撇撇嘴,瞧着徐厨子是咋看咋不满意。教她说晴姐儿本是个?沉稳性子,得寻个?性子活跃点的,外向点的才?是,像徐厨子这般心机深沉的家伙——肯定不行!
徐厨子浑身一激灵,总觉得身上冒出片鸡皮疙瘩。他定了定心神,把这种感觉归咎于自己的紧张上,屏住呼吸专注处理食材:这道菜品食材繁多,做法更是复杂,或是上浆,或是焯水,或是油炸,每一种食材的处理方法都并不完全相同,繁杂细致,只要一步错就可能导致味道发生变化。
他耐着性子,一道接着一道处理,最?后?盛出来的每一样食材无论是香味,又或是色泽形状都是极佳,教人看着都食欲大开。
不过这还只是准备工作,紧接着徐厨子把所有食材再次倒入油锅内,往里倒入准备好的奶汁,快速翻炒起来。随着食材在锅内不断翻滚,奶汁渐渐变得粘稠,散发着惊人的浓郁香气。
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