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分卷阅读329(第1页)

,听着声面上都泛出心虚来,像是李博士更是立马服软道歉。

他们混在学?子里头,半是看笑话半是逗弄,反正绝对没有故意找事的心!

找谁事也不能找晴姐儿啊!

要是晴姐儿发了恼,教菜色难吃点,他们得悔得肠子青不说,说不定?还得被同?僚暴揍一顿。

简雨晴也只是说上一句,哪会真平白无故得罪人。她摆摆手原谅了四人,倒是闹得他们有些?不好意思,回头还送了酒水、自?家腌的酸梅等物?来赔礼。

算不上贵重,只是心意。

简雨晴瞧着,也是笑着收下了。

且不说学?子们念叨去年开春的遗憾,就是简娘子也忍不住回想起去年的事。

要是去年她说自?己过一年能穿上绸缎衣衫,住上豪宅院子,与?刺史?娘子坐在一道说话……嗯,那?她自?个儿都得以为自?个儿疯了。

那?时候,全?家还靠腌菜酱萝卜过活呢。

简娘子唏嘘之余,拉着简雨晴念叨片刻,瞧着简雨晴教人把砂锅拿出来,她登时面露欢喜:“晴姐儿今日是要做焖饭?”

“嗯,准备做个春笋腊肉焖饭。”简雨晴想了想,又道:“也能叫它?冬去春来饭,拿来当头一日的午食最是合适不过。”

“冬去春来饭?”简娘子重复道。

“闹。”简雨晴取出咸肉和腊肠来,与?简娘子看:“这两样都是腊月里的吃食,即为冬去。”

“而——”简雨晴伸手点了点春笋、春韭菜和豌豆:“这几样便?是年后开春的吃食,即为春来。”

“原来如此!”简娘子越听越有道理,这碗冬去春来名字直白又颇有巧思,更是与?食材契合得很。

开学?头一日吃这个,可不就是正好。

简雨晴把提前教人泡好的粳米和糯米取来,放入砂锅里焖煮。另外再起油锅用豆油和猪油一道炒制咸肉腊肠,后头再把焯水的春笋、韭菜和菘菜放入一起炒制。

待米饭半熟,便?能把炒好的蔬菜与?豌豆一起摆上去,再继续焖煮。

不用多久,锅子里便?响起滋滋声。

简娘子嗅着香味,听着噼啪声响,咽了下口水:“听听这声音,待会儿肯定?能结上好大一片锅巴!上回吃板栗焖饭的时候,那?锅巴就香得嘞!”

简娘子爱吃锅巴,每回盛饭锅底的那?些?锅巴都由她吃了。那?底部焦焦脆脆的,上头稍稍有点粘牙,或是单纯的米香,又或是带着酱香味,那?叫一个好吃。

“那?做个小米锅巴吧?”

“小米锅巴?”简娘子闻言,微微一愣。

“锅巴做起来没什么难的,就用粟米与?面粉就行,哦,也有个问题。”

“我就说哪里这么简——”

“得先把粟米泡上两个时辰。”没等简娘子说完,简雨晴补充道。她教人去取了粟米来,先用清水泡着,而后再与?简娘子说道:“现在泡上,得午后咱们再来做锅巴吃。”

简雨晴交代完事,转身去准备白汁春笋鮰鱼,帮工们已提前把鮰鱼宰杀好,并清洗切块。

简雨晴瞅了眼,往那?寻了几根最是细嫩的春笋,去皮拍扁再切块。

热锅冷油,豆油与?猪油同?时放入其中,先炒香葱姜蒜片,而后再往里放入鮰鱼块。

酒水去腥,加水大火炖煮。

等上片刻功夫,再次掀开锅盖就能见鮰鱼汤汁白皙醇厚,再放入焯水后的竹笋,用盐、糖与?胡椒粉微微调味,再大火把汤汁收干,略显粘稠后洒上青葱出锅。

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