这玩意,定是简小娘子所做!
尹博士不消三息时间?,便得出结论来。他慢悠悠地饮完一盏,看向掀开盖子的一碟碟菜色。
除去粟米饭外,有两种饼子。
一是形似荷叶的荷叶饼,另一种是宽阔厚重的古楼子。
古楼子乃是分割开的两块饼子,里面夹着多层羊肉,中间?放至胡椒豆豉薄脆等物,羊肉炙烤到七成熟,口感细嫩,肉汁丰腴。
多余的肉汁还会一路渗入面饼之中,醇香浓郁,芬芳扑鼻,堪称是当下版的汉堡包,也或许是肉夹馍最早的模样之一。
博士、助教和?学子们都对古楼子不算陌生。即便没有吃过这么料足的古楼子,也听说过此物存在。
比起古楼子,荷叶饼就显得普通简单。虽说其?绵软蓬松,瞧着肉嘟嘟的很是讨人喜欢,上面的花纹模样也颇为有趣。
可是就是普通的蒸饼啊。
从杂役口中得到肯定答案以后的食客们,或是选了粟米饭,或是选了古楼子。
“这饼子好?看是好?看……”
“再好?看也就是个寡淡的饼子啊。”
“就是说……”
“比赛的厨子怎么会做此物?”
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“许是充数的吧?不打?算用它来比拼?”
叶生为首的一群学子也跟随着队伍,渐渐走到诸多菜品前,恰好?听到前面的议论。
叶生想了想,倒是取了一个。
赵生也想了想,跟着也取了一个。
后头?诸多学子瞧见,忍不住面露异色。有人忍不住插话?道:“叶兄,赵兄拿这干巴巴的饼子做什?么?今儿个的好?菜多的是。”
就是往日?靠酱菜的贫苦学子,今日?也看不上这普普通通的饼子。
不等叶生赵生回答,落在最后的侯生也取了一个。他捏了捏蓬松软和?的饼子,笑道:“要我说,参与?比赛的厨子应当会全力以赴,这个荷叶饼或许有别?的用处。”
这么一说,也有些道理。
跟在后头?的学子十之二三选择取了个,打?算看看后头?能有如?何的妙用。
几人再往前走。
映入众人眼帘的便是数道佳肴。
首先是一道莲房鱼包。
赵生微微一愣,随即低语:“这道菜……这一轮的厨子是范厨?”
扬州各地盛产莲花,当下正是莲子时节。把鲜嫩的莲蓬去瓤留盖,再截去底部,再把酒水、酱汁和?各种香料腌制而成的鳜鱼肉块填入其?中,最后用蜂蜜封住蒸制而成。
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