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第221章 河鲜宴（第2页）

这道麻辣龙虾直接被辣椒给淹没了，整道菜红彤彤的，看着就爽！

……

蟹也是一样，追求它最原本的鲜味就要做清蒸蟹！

族人也会处理蟹，已经将将蟹清洗干净，去除了内脏和腮了。

将蟹放入蒸锅中，蒸

15-20

分钟，直到蟹肉熟透。取出来蟹，切成小块。

这个时候，直接把用来做清蒸大龙虾的爆香后煮开的佐料淋上去就行了。

这也是桑恬想要偷懒的一个私心吧。

第二道是姜葱爆炒蟹。

将处理干净的蟹切成小块，用姜葱腌制

10

分钟。

热锅凉油，放入大量姜葱蒜爆香，瞬间爆香味儿弥漫在周围，加入蟹块翻炒均匀。

加入适量的盐、糖、姜丝、五香粉、糖色、香叶翻炒均匀，加入适量的水焖煮

5

分钟。

最后大火收汁，撒上一层葱花。

香味儿蹿的老远了。

除此之外就是咱们的老朋友香辣蟹了。

桑恬将蟹切成小块，用盐、姜丝、胡椒粉腌制

10

分钟。

热锅凉油，放入姜葱蒜爆香，加入蟹块翻炒均匀。

再加入适量的辣椒粉、花椒粉、孜然粉、五香粉、胡椒粉翻炒均匀，加入适量的水焖煮

5

分钟。

打开锅盖，大火收汁即可。

当然，用蟹烧一锅蟹汤也是不错的滋补佳品。

依旧是将蟹切成小块，用盐、姜丝、胡椒粉腌制

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