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第234章 手工辣条(第2页)

“但是我想不出来到底是什么名字了,你看看能不能做得出来啊?”

辛北陌也有点惊讶,没想到林教官竟然完全没有考虑之前吃过的食物,而是选择了一个新的食物。

听完她的描述,辛北陌和奚玥对视一眼,脑海中瞬间就蹦出来了一样食物,两人几乎是异口同声的说道:“辣条?!”

“对对!就是这个!”林教官也很高兴,连连点头,“我记得好像也是这个名字,什么什么条,应该就是你们口中说的辣条。”

“辣条是什么?会好吃吗?”辛维亚提出质疑,疑惑的眨眨眼睛,“教官,你是在哪本古籍中看到的啊,给我推荐一下,回头我也想看看。”

“辣条一般都是用豆制品,或者是面之类,我还从来没有做过,不过可以尝试一下。”得到了肯定的答案,辛北陌开始琢磨起来。

见辛北陌一下子就说出来食材使用的情况,林教官不由自主就又多了几分期待,顺便还带着一点骄傲的看了一眼辛维亚。

厨房里还有不少剩余的米饭,辛北陌思考之后,朝着林教官点点头:“可以,正好大家中午吃的都比较多,就不正儿八经的做饭了,做些辣条当作零食吃吧。”

见人家已经做了决定,其余人就算是心中对其他食物还有些期待,这会儿也只能点头同意了。

辛北陌三人重新回了厨房去准备,其余人则是眼巴巴的看着里面的情况。

将中午剩下的米饭全部掏出来,辛北陌又指挥着上锅蒸了一大锅,然后在剩米饭中加入面粉、淀粉、辣椒粉和鸡蛋,先用筷子搅拌均匀,等到差不多之后,再换成用手来揉搓。

原本雪白色的大米这会儿变成了淡黄色,散发着一股淡淡的辣椒香味,闻起来倒是挺不错。

然后就是将揉好的面团放在案板上,用擀面杖擀成薄薄的饼状,用菜刀调整一下,将圆饼调整成长方形形状,然后切成一条条宽度相仿的长条。

剩的大米并不多,但也是做了一锅,将切好的长条放入蒸锅中,上锅开始蒸。

“辣条竟然是蒸出来的吗?”奚玥一边按照辛北陌指挥往锅中摆放长条,一边晕晕乎乎的好奇。

她印象中的辣条,只有县城小超市中卖的那种五毛钱一包的辣条,还从来没见过能在家中自己做着吃。

等待蒸熟的这段时间中,辛北陌快速的调配了一个配料,辣椒粉、盐、孜然、十三香等,再熬了一小锅热油泼在了上面。

最后在调配好的料汁里,加入适量的生抽和白糖,搅拌均匀,旁边蒸着的长条也差不多到时间了,辛北陌打开蒸锅,将长条夹进大盆中,将调配好的料汁全部倒了进去。

“这个料汁儿的味道好香啊。”婉儿吸吸鼻子,咽了咽口水,好奇的探头探脑。

辛北陌戴上手套,抓拌均匀,捻了一根塞进嘴中。

米饭做成的长条状的辣条,经过鞣制之后非常的劲道,咬开口麻辣的佐料和红油触到射箭,霸道的鲜香麻辣味道瞬间席卷了整个口腔,只是一小口,这厚重丰富的辛香料味道迟迟不散,又麻又辣,十分过瘾。

“这个味道,真有童年的味道啊!”奚玥深深吸了一口气,忍不住感慨了一句。她现在还在感冒,嗓子还不是很舒服,辛北陌是肯定不会给她吃的。

辣条闻着就十分开胃,虽说辛北陌中午吃得多,现在还不是很饿,但是也细细品尝了一番,麻麻辣辣的味道,辣味中还带着一丝丝甜味,咀嚼起来韧劲十足,越嚼越香,米饭本身的香甜味和麻辣味融合在一起,香甜十足。

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