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第四章 面头（第2页）
“知道了！再见……”
一转油门把手，三轮车吐出一阵青烟，噗噗噗的颠簸而去。
这些年政府的实事民心工程之一就是“村通路”，原本坑坑洼洼的土路，还是村“主干道”，一道下雨天简直是要人命的场所，现在都做了硬化，不但出行方便，带来的另一个好处就是，大幅度提升了物流效率。
外面的快递进的来，村里的往外运点东西也方便，不想以前还得看天时，刮风下雨这“摩托化”就搞不起来，还得人扛人挑的。
赵昊一加油门，“噗噗噗噗”声音更大，三轮车在硬化路面上飞驰，这感觉比在开卡丁车更让人心旷神怡。
一圈转下来，车上几乎堆满了挂面，足有三百多斤，这还只是自己所在的第五组的部分“产能”。
最后他来带刘根生的家里，推开院门，刘家已经把晒好的挂面，整整齐齐的码放在院子角落里。
见他来了，刘嬷嬷招呼道：“小赵来了啊，嬷嬷给你倒水去，先歇歇……大丫头，把留下来的面头赶紧扔到炉膛里去。”
“好勒……”刘佳在里面应到。
“不急，不急，先把挂面称完再说！我不渴”赵昊说着从车厢里拿出一杆大秤来。
“行了，总共是55斤……”赵昊手脚麻利的将数字计入手机里“刘叔，我明天去，估计得礼拜二回来，你可别急啊……”
“看你说的，你叔是那种人嘛？！”刘根生知道他开玩笑，顺手在他肩膀上拍了一巴掌。
“哎呦，痛啊”
“给我装？一个上午就把地都翻了的壮劳力这点都吃不消？肯定是晚饭没吃饱，晚上到家来来，让嬷嬷多做几个菜……”
“别，别”赵昊连忙摆手。
“你个死鬼，手脚从来没轻重，小赵是先生，是省城大学的研究生，在古代那就是翰林，娇贵着呢，哪儿和你这个粗货似的，皮厚的蚂蟥也钻不进”刘嬷嬷在旁边看得火气，又是一通臭骂，刘根生躲到一旁不敢说说，只是讪笑着摸出烟，递给赵昊一根。
他也不客气，接过来，掏出打火机给刘根生先点了，然后再是自己。
在刘慧的要求下，现场表演吐烟圈绝活，又惹来刘嬷嬷一阵夸耀，“看看这孩子，书读的好，做事情踏实，就是抽烟都抽得好，哪儿像你！”说完朝刘根生一瞪眼。
后者得了委屈，很是愤愤不平“我咋了我！我……”话没说完，就被刘嬷嬷悄悄踢了一脚，顿时明白了什么似的低头不语，继续抽烟，不过看他的样子倒是心情很好。
“赵先生，面头好了，趁热吃吧，乡下也没什么零食能招待客人……”正说着刘佳从里面走出来，把一个搪瓷缸子放到他面前的桌子。
说是搪瓷的，可看起来斑斑驳驳，活像乡间的鹧鸪鸟的羽毛，赵昊觉得这玩意弄得不好，还是刘根生结婚时候的买的……
“小赵，吃啊，吃啊，专门给你留着的呢，知道你喜欢这个……”刘嬷嬷在劝。
“我不客气啦！”赵昊顺手从缸子里拿出一小块拇指大的灰扑扑的东西来，拍了拍上面的灰，又用嘴吹了几下。
“嗯，嗯，赵先生，这个，这个，刚才都拍过灰了，挺干净的……”刘佳在一旁小声说道。
“哎，哎，”赵昊不知道该说什么，只好傻笑几声以表示感谢。
然后，把这块东西丢进嘴里，用力一嚼，“哎呦，我di妈……”眼泪鼻涕都下来了，赶紧抓过水碗往嘴里倒……
“噗嗤”刘佳忍不住笑出声来，“你怎么还是那么急啊，这是刚从灶膛拨出来的，外面见风冷，内里可烫着呢……”
“呼噜，呼噜”赵昊一边秃噜着舌头，一边点头称是。
很快又拿起一块来，这回他小心翼翼的先咬下半块，也不急着往嘴里咽，而是用牙齿夹着这块面头，使劲往肚子里吸气，好让它凉的快些。
这样好几下后才心满意足的嚼碎，脸上显得的幸福无比。
一连几块下肚后，他恍然大悟似的“你们，你们也吃啊，一起吃啊……”
“我们早就吃过了，这是给你留的，里面还有点，等会儿一块装走……”
“哎，哎，那，那我不客气了啊，这东西太好吃了……比什么薯片薯条都香……”赵昊一嘴二用，边吃边说。
面头其实不值钱，原本是做挂面的富裕产品。
合面盘面后，手里总会留下一小团面团来，通常是扔到大面团里继续和面用的。
乡下物资匮乏，常有馋嘴的孩子闹着要吃零食，供销社里那些花花绿绿的东西可都挺贵，而且看看好大一包，打开看看只有零零碎碎一点点。
于是古老相传的面头成了最好的零食，往炉膛里一扔，烧火棍子扒拉几下，盖上炉灰，一会儿就熟了。
中滩村的挂面之所以远近闻名，靠的就是在合面时要加入一种由山间野草烧出来的蓬灰来辅助发酵。
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