妙笔文学网>美食尝一尝 > 第186章 在这一次次的失败中我成长了（第1页）
第186章 在这一次次的失败中我成长了（第1页）
东方新把筷子递给赵小河：“别贫了，你的口水都快滴地上了，尝尝吧。”
“好好好！”
赵小河捏起一片，包上黄瓜条蘸上酱。
随后卷成一个肉卷，一口吞下。
蒜香四溢，肥美的肉和黄瓜一同咀嚼。
细嚼之下，辣中带着肉香，还有黄瓜的清新甜爽。
口感丰富多样，层次清晰，真是让人难以下咽。
反复嚼了十几口，蒜香依旧浓郁，鲜味持久不散。
“哇，真tm好吃！”
东方新忍不住轻轻叹了口气：“小河哥，我给你买本成语书背背吧，老是这句话，我一点成就感都没有。”
赵小河又拿起一片塞进嘴里：“YYdS算成语吗？”
“四个字的就是成语？这都不算中文好吧。”
“四个字？那‘永远的神’绝对是成语了。”
东方新呵呵一笑，接着洗了洗手，开始准备酸汤肥牛。
先选用上好的牛肉，切成薄薄的肉片。
放入沸水中焯烫至断生捞出。
接着空锅加热，油温上来后，倒进热油。
加入姜蒜爆香，再放入事先切好的辣椒末翻炒。
沿锅边缓缓倒入花雕酒，锅底即刻响起呲啦声。
同时放入香芹段和香菜，炒出香味后捞出所有渣滓。
再加入盐、胡椒粉、鱼露、味精和香醋调汤。
酸汤调好后，加入焯熟的肥牛片。
再加上金针菇和掐头去尾的豆芽炖煮。
这个过程只需几分钟，否则薄薄的牛肉片容易变老。
最后撒上新鲜的青红椒圈和香菜叶，一锅鲜美酸汤肥牛就完成了。
张天暧和赵小河在一旁看得直流口水。
毕竟酸味是相当开胃的。
再加上肥牛的香气，和各色食材混合的气味，一闻就令人上瘾。
这味道和东方新之前做的酸菜鱼有几分相似。
但不同之处在于汤的鲜美和肉的醇厚独树一帜。
“这味道，绝了绝了！”
“嗯，清爽宜人，回味悠长。”
东方新戳了戳赵小河：“听见没，一句话用了两个成语。”
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