妙笔文学网>美食尝一尝 > 第51章 我是不是又失忆了啊（第2页）
第51章 我是不是又失忆了啊（第2页）
结果一举手，发现自己食指上有个小伤口在渗血。
哎呀，刚才被亲的时候太激动，不小心切到手了。
东方新在水龙头下冲了冲，心想那一吻的威力真是大。
不痛也就算了，居然还能让一个专业厨师失手。
要是亲的是嘴，那还得了？
手指头不得切下来啊。
热巴最近行为古怪，不按常理出牌，得小心点。
东方新叹了口气，回屋找了防水创可贴贴上，继续做事。
虎皮凤爪的关键是要用两百七的热油炸一遍。
这样能让凤爪脱水，和骨头分离。
后面慢炖时，汤汁才能渗进去，外皮才会蓬松脱骨。
东方新先倒油进炒锅，开火加热。
油温合适后，立即将凤爪下锅。
只听“噼里啪啦”的细微声响。
热油翻滚，浮起一层厚厚的白沫。
凤爪炸到脱水变色后捞出，泡进冷水。
这时，东方新开始按菜谱调配一会儿要用的卤水。
他早上已经用猪骨和鸡骨架熬了一锅高汤。
材料完全按照神级菜谱的比例来。
揭开汤桶盖，浓郁的骨汤香气扑面而来。
这汤香浓醇厚，鲜美滋润。
汤色浓厚，表面泛着点点油光。
接着，东方新把所需的香料包进纱布，绑好扔进锅里。
加点糖和蚝油提味增鲜，再用酱油给汤上色。
之后，东方新拿起已凉透的凤爪，吸干水分后再次下锅炸。
冷却后放入汤桶，开始长时间的慢炖。
随着高温的催化，原先干酥的凤爪不断吸汤，逐渐蓬松脱骨。
皮肉脱离骨头，慢慢染上颜色，骨汤的美味也渗了进去。
二十分钟后，一锅完美的虎皮凤爪出锅了。
东方新用筷子夹了一个，轻轻一吮。
脱骨的肉皮滑入口中，一嚼满嘴鲜香，汤汁四溢。
这味道里既有骨汤的鲜美，又有香料的浓郁。
加上皮肉油炸慢炖后的独特口感，简直让人欲罢不能。
东方新调小火，转文火，继续慢炖。
没多久，赵小河蹬着三轮车气喘吁吁地回来了。
一进门他就闻到卤水的鲜香，口水直往下淌。
“东方大厨，你要的东西我买回来了！”
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:海贼王之仙剑奇侠 与魔剑的圆舞曲 我在蓝星抓外星人做实验 失忆认错老公，娇气笨蛋被宠哭了 梦幻生活之奇妙庄园 真千金她一抬眸，海城大佬齐低头 震惊！天上下男友了 官场之：权利的游戏 兵王的浪漫情缘 重生彼岸 古籍货币 巨兽猎杀者 全民轮回：开局觉醒最强双天赋 抗战：梦回1937 成全你，我的爱 开局直播：秦始皇中考高考公考 守兵，人族幕后的守护者 三级文明 盛世第一尊 变异末世之战
已完结热门小说推荐
