如果某件事不能赚钱,当然不会去做。
等他经营大饭店的时候就会明白,所有的客人分成三六九等,真正能够一掷干金的,才是大饭店的最重要客人。
在铭新池,田东流最深的感触,就是服务第一,这也是他佩服冯爷的地方,如果把这一套东西用在开饭店上,肯定事半功倍。
他拿出一个本子,里面是冯爷说过的话。
其中有两条,被他高度称赞:“陈老板,冯爷说,顾客就是大爷,有钱的顾客更是大爷中的大爷。只要把这些人哄好了,普通老百姓来不来,都不是问题。干万不要对着没钱的人出力,他们带来的利润就只是那么点,不值一提。另外一条,冯爷还说,既然是做生意,就要明白,和气生财,要跟三教九流、八方朋友、黑白两道甚至是各方官员搞好关系,请他们来关照。有时候,他们来吃饭,虽然不交钱,但却能够带来其它利益,这中间的转换一定要看清楚,不要捡了芝麻,丢了西瓜。”
陈宝祥感叹,如果只做一个厨师,不用考虑这些,当然是埋头苦干就够了。
假如真正想让陈家大饭店享誉全国,那的确要向冯爷学习。
他们说话的过程中,门口不断有人探头探脑。
田东流皱眉:“怎么回事,这些好像是日本鬼子的暗探,他们怎么会找上你?”
陈宝祥摇摇头,虽然心里知道是大人物这边走漏了消息,但却故作懵懂:“我不知道,反正济南大街小巷都有暗探,不用管他们,顺其自然就好了。”
田东流取出一包茶叶,是他北平的朋友送的,特地带给陈宝祥。
陈宝祥受宠若惊,连连致谢。
他从田东流身上感受到,真正的朋友就是志同道合,共同去完成一件事,彼此之间互相尊重,互相关照,只愿付出,不求收回。
单纯像冯爷那样的商人,见利忘义,则是另外一个极端的版本。
他可以学习冯爷的经商手段,但绝对不会学习冯爷的为人方法。
田东流又说起一个话题,那就是跟日本军部的合作:“陈老板,你放心,就算日本人过去吃饭,也是便装出入,绝对不会引起老百姓的愤怒。我早就跟日本军部那边谈好了,不管他们做什么事,都得预先跟我打招呼,不然我就会上北平去告他们。那边的很多朋友,在社会上有影响力,我跟他们说,陈家大饭店是你我的产业,他们一定会上心。”
陈宝祥感叹,自己想到的一切,人家田东流早就想好了,根本不用自己嘱托。
跟这样的朋友合作,才真的是高枕无忧。
他亲自给田东流倒茶,田东流笑起来:“我们真是君子之交淡如水——关于那些股东的分红,你不用管,只要做好每日经营就足够了,剩下的事情我来处理。如果日本鬼子惹是生非,你也告诉我,我在北平那边动些手脚,就让他们吃不了兜着走。”
陈宝祥想到修夫人上一次整治冯爷,顿时会心地一笑。
神仙打架,凡人遭殃。
北平那边吹一阵风,济南这边就要狂风暴雨,既然田东流有这样的关系,那他就放心了。
他再一次看着菜谱上的一道道名菜,内心充满希望。
这是鲁菜的精华,只要把菜单挂出去,南来北往的客商就会把这里当作享用鲁菜的第一选择。
更何况大观园那个地方,客似云集,财源亨通,在里面开店,自然就会胜过济南城里这些饭店。
陈宝祥觉得,幸运就在前方,只要跳起来就能抓住,跟着田东流,一定能过上好日子。
有人从外面进来,说是要买米饭把子肉,但东看西看就是不拿钱。
陈宝祥明白,这也是日本人的暗探,只是进来打探消息而已。
他没有把对方赶出去,而是陪着笑脸,等对方在店里看了个遍,然后送出门去。
田东流皱着眉:“陈老板,不用给他们好脸色,这些暗探都是二鬼子,没有一个是真正的日本人。如果连这个都要应付,我们就太累了。”
陈宝祥笑了:“刚刚你也转述了冯爷的话——和气生财。我们既然要开门做生意,不管谁进来,都要笑脸相迎,满足对方的要求。就算他是暗探,也找不出什么毛病。”
这就是陈宝祥的想法,现在有一个好机会,放在他面前,他必须要抓住,把陈家大饭店经营得有声有色,为陈家光宗耀祖,成为山东鲁菜第一家,他仿佛已经看到了光辉的未来。
他向田东流抱拳拱手,诚心诚意地致谢:“田先生,能跟你认识,是我的荣幸,也是我们全家的荣幸。请放心,有你这样的朋友,我必须全心全意,全力而为。”
看到陈宝祥对于日本暗探的态度,田东流眼中也充满了钦佩。
他起身还礼,态度恳切:“陈老板,你是真正的济南好人,待人接物,温和有礼。陈家大饭店在你掌握之下,必定日进斗金,财源茂盛。”
两人又聊了一阵,田东流已经将开饭店的所有细节排列清楚,不需要陈宝祥操心。
“开业之后,我就离开济南,一切交给你。放心,如果商业上面有什么困惑,冯爷就会过来悉心指点——他是股东,这也是他的责任!”.
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