沈绍塘的宫廷八珍香酥烤鸭是沈家的独家秘方。也是八珍斋当初得以闻名的一大原因。
八珍鸭做起来很费时也很费材,光是中药就用了几十种,包括人参、肉桂、枸杞子、白芷、莲子、陈皮、豆蔻等等,连分量都要拿捏得恰到好处。
要选取最肥嫩的光鸭,清洗干净后剪开鸭脖和腹腔等部位,塞入准备好的中药包,投入醪汤中煮制三个小时。
出锅后控干水分,在鸭子表皮刷上调制过的蜂蜜水入炉烘烤,出炉后再抹上少许香油。
这样先焖后烤的全鸭把味道吃得很透。
外酥里嫩,肉质松软易脱骨,老少皆宜。
如果不是场合特殊,沈绍塘极少在家中做这道菜。
这也说明了沈家对文秋溪这个未来的长孙媳妇有多重视。
沈辛夷对文秋溪的观感一直不错,见状也替她松了口气。
八珍鸭在上桌前就已经片好了,摆盘细致,看着就令人食指大动。
她给宋昕夹的鸭肉肥嫩适中。
宋昕满足地尝了一口,愉悦地挑起了眉眼,“沈爷爷的手艺果然名不虚传。”
“你喜欢的话下次让香香给你做。”沈绍塘对上宋昕简直把喜爱都摆在了脸上。
他平常对着沈辛源和沈辛耘都未必有这样的好脸色,更别提是直接使唤沈辛夷了,“我们家也只有她有耐性做这个了。”
沈辛夷惊讶地抬眼看向沈绍塘,心想爷爷对宋昕是不是太好了一点?
她这边还没回过神来,宋昕就笑着回道:“我怕香香累着,爷爷您以后也该少进厨房才是,我们反正是饿不着的。”
好话都被他说去了。
偏偏沈亦清最在意老爷子的状况,紧跟着附和道:“景昉说得对,爸你现在的身体可不比从前了……”
另一边的文秋溪被宋昕抢去了风头也一点都没觉得不高兴,反而暗暗翘起了唇角。
“爷爷好像很满意宋昕啊。”
文秋溪对现状很满意,还偷偷和沈辛源咬起了耳朵来,“你是不是早就知道他们在一起了?”
沈辛源见女朋友看得兴起,先给她舀了碗鱼汤。
他把碗递过去,向来冷峻的脸上也有了几分柔软,“刚知道没多久。”
“文溪和景昉是表兄妹?”
文秋溪正偷着乐,就听未来婆婆出声问了她一句。
她稍稍直起身子,抬头时就正经了许多,“算是远亲了,说起来我得叫秋姨一声表姨奶奶。”
沈辛夷听到文秋溪的话,颇有些意外地和宋昕说道:“我还以为是我大哥随便找的理由,你们真是表兄妹啊?”
“嗯。”宋昕点了点头,“不过走动得不太勤。”
他这个说法已经算是委婉了。
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