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第25章 芭乐(第1页)

芭乐又称番石榴,是一种热带水果。

一、外形特征

果实呈球形、卵形或梨形,果皮通常为绿色,也有黄色、红色等品种。果肉有白色、红色、黄色等,质地细腻。

二、营养价值

富含维生素c、维生素A、膳食纤维以及钾等矿物质。具有增强免疫力、促进消化、抗氧化等作用。

三、口感风味

口感清甜多汁,有些品种带有特殊的香味。成熟度不同,口感也会有所差异,未成熟的芭乐口感较硬且酸涩,成熟后的芭乐则更加软糯香甜。

四、食用方法

1.直接食用:洗净后可直接咬食。

2.制作果汁芭乐芭乐榨汁,可加入适量蜂蜜或其他水果,增加口感。

3.拌沙拉:把芭乐切成小块,与其他水果、蔬菜一起制作沙拉。

芭乐主要有以下品种:

一、珍珠芭乐

1.果实特征:果实呈圆形或椭圆形,果皮为浅绿色,果面光滑。果肉白色或粉红色,质地细腻,口感清甜多汁。

2.生长特点:生长势较强,适应性广,较耐旱,对土壤要求不严格。

二、红心芭乐

1.果实特征:果实较小,呈梨形,果皮为黄绿色。果肉为红色,富含番茄红素等营养成分,具有浓郁的香味。

2.生长特点:对气候要求较高,适宜在温暖湿润的地区生长。

三、水晶芭乐

1.果实特征:果实较大,呈圆形或椭圆形,果皮为白色或淡黄色,果面有光泽。果肉白色,质地脆嫩,口感清甜。

2.生长特点:生长势较强,产量较高,对病虫害的抗性较强。

四、西瓜芭乐

1.果实特征:果实形状像西瓜,较大且呈椭圆形,果皮为深绿色。果肉红色,口感酸甜适中。

2.生长特点:生长速度较快,需要充足的阳光和水分。

五、草莓芭乐

1.果实特征:果实较小,呈圆形,果皮为红色或粉红色。果肉粉红色,味道香甜,有草莓的香气。

2.生长特点:对土壤肥力要求较高,适宜在肥沃的土壤中生长。

芭乐营养丰富,主要有以下几方面:

一、维生素

1.维生素c:含量较高,有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成、抗氧化,保护细胞免受自由基的损伤。

2.维生素A:对眼睛健康有益,维持正常的视觉功能,同时有助于皮肤和黏膜的健康。

二、矿物质

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