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第31章 豆角（第2页）

以下是一些适合新手种植的豆角品种：

-豇豆：-金领冠豇豆：经过杂交选育，多代表现稳定，抗病、耐高温高湿能力强，属中早熟品种。其长势强壮，结荚多且长，最长可达90厘米左右，荚面光滑顺直，上下粗细均匀，肉质厚，不露籽，无鼠尾，耐老化，品质优秀，亩产可达6000斤左右，适宜我国北方地区和南方长江流域地区种植，在广东、广西、海南、湖南、福建、江西、湖北等地表现突出。

-精益506豇豆：适应能力超强，适宜全国各地种植。生长前期和中后期结荚都较多且集中，产量高，豆荚颜色翠绿油亮，顺直光滑，品质好。

-四季豆：

-泰国无筋地豆王：属于无筋栽培的四季豆品种，能让种植过程更省心省力。结出的豆荚又嫩又长，最长可达24厘米，且无筋，早熟性强，50天左右可采收嫩荚上市，适合我国春秋露地和保护地栽培，以长江流域地区为例，4月上旬至7月中旬均可种植。

-珠仔豆厚肉甜豆角：口感带有甜味，又甜又脆。丰产抗病，结荚能力强，翻花能力强，双荚率高，亩产量可达3000公斤左右。商品荚品质优异，荚色油白有光泽，条荚整齐一致，肉厚条粗，鲜嫩，无鼠尾。适应性较广，耐热、耐雨水，可春、夏、秋多季节种植，在广东、广西地区，适宜播种时间为1月1日至9月31日。

-其他豆角：

-红虹豆：可以作为垂直绿化，长长的豆荚也是一道亮丽风景线。其生长最佳温度在21c-32c之间，避开霜冻即可。从种植到采收需要一个多月到两个月，夏季超高温炎热会影响结豆，天气转凉后会陆续结豆。对光照要求较高，喜欢阳光充足，保证种植位置每天至少有4-6小时直射阳光，能结更多豆。对土壤要求是排水良好、肥沃富含有机质。适合阳台种植，即便空间有限，只要光照足，也能生长。

-刀豆：适合生长在相对温暖的环境，多在8月份种植，产量高，管理粗放，适合新手。其外形宽大、肥厚，像一把水果刀。口感脆爽，含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，经常食用还有健脾胃、增强食欲的作用。在国内一般南方地区有种植，北方地区较少见。

豆角开花结荚期的管理要点如下：

一、温度管理豆角开花结荚期适宜温度为25c～28c。温度过高或过低都会影响开花结荚。当温度高于35c时，会引起落花落荚；温度低于15c时，生长缓慢。因此，要注意调节温度，可以通过覆盖遮阳网、通风等方式来调节棚内温度。

二、水分管理此期需水量较大，但也不能浇水过多。保持土壤湿润即可，一般每隔5～7天浇一次水。浇水应在上午进行，避免在傍晚或夜间浇水，以免引起病害。遇到连续阴雨天气，要及时排水，防止田间积水。

三、施肥管理1.追施氮肥：在初花期，可结合浇水每亩追施尿素10～15公斤，以促进植株生长和花芽分化。

2.增施磷钾肥：在开花结荚期，要增施磷钾肥，可每亩追施磷酸二铵15～20公斤、硫酸钾10～15公斤。也可叶面喷施0.2%～0.3%的磷酸二氢钾溶液，每隔7～10天喷一次，连续喷2～3次，以提高豆角的产量和品质。

四、植株调整1.搭架引蔓：当豆角植株长到30厘米左右时，要及时搭架引蔓。一般采用人字架或三脚架，将豆角蔓引到架上，使其向上生长。

2.打顶摘心：在主蔓长到2～2.5米时进行打顶摘心，控制植株高度，促进侧枝生长，增加开花结荚数。同时，要及时摘除下部的老叶、病叶和黄叶，以改善通风透光条件。

种植豇豆时可以通过以下方法避免病虫害：农业防治1.品种选择：选择抗病性强、适应性广的豇豆品种，可降低病虫害的发生几率。

2.轮作倒茬：实行轮作，避免连作，可减少土壤中病原菌和害虫的积累。一般与非豆科作物轮作2-3年。

3.清洁田园：种植前清除田间及周围的杂草、残株和病叶，减少病虫害的滋生和传播源。收获后及时将田间的病残体清理干净，集中销毁或深埋。

4.合理施肥：施足基肥，增施有机肥和磷钾肥，提高植株的抗病能力。避免偏施氮肥，以免植株徒长，降低抗病性。

5.合理密植：根据品种特性和土壤肥力合理密植，保持田间通风透光良好，降低湿度，减少病虫害的发生。

二、物理防治1.黄板诱杀：在田间悬挂黄板，可诱杀蚜虫、白粉虱等害虫。黄板的高度应与植株高度相当，一般每亩悬挂30-40块。

2.银灰膜驱避：在田间铺设银灰膜或悬挂银灰膜条，可驱避蚜虫。

3.防虫网阻隔：在棚室通风口和门口设置防虫网，可阻止害虫进入田间。防虫网的目数一般为40-60目。

三、生物防治1.利用天敌：保护和利用田间的天敌，如瓢虫、草蛉、蜘蛛等，可控制害虫的数量。

2.生物农药：使用生物农药防治病虫害，如苏云金杆菌、白僵菌、苦参碱等。生物农药对环境友好，不易产生抗药性。

四、化学防治1.种子处理：播种前对种子进行消毒处理，可预防病害的发生。常用的种子处理方法有温汤浸种、药剂拌种等。

2.土壤消毒：在种植前对土壤进行消毒处理，可杀死土壤中的病原菌和害虫。常用的土壤消毒方法有高温闷棚、药剂消毒等。

3.药剂防治：在病虫害发生初期，及时选用高效、低毒、低残留的化学农药进行防治。注意轮换用药，避免产生抗药性。同时，要严格按照农药的使用说明进行操作，确保安全用药。

豆角具有以下药用价值：

一、营养成分及功效豆角富含蛋白质、胡萝卜素等营养成分，对人体健康有诸多益处。

1.豆角中的蛋白质是维持机体免疫机能的重要营养素，有助于提高人体的抵抗力。

2.胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，对眼睛健康有益，可预防夜盲症等疾病。

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