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第12章 橙子树（第1页）

橙子是一种常见的水果。

一、外观特征

橙子通常呈圆形或椭圆形，果皮颜色多为橙色，光滑且有一定的光泽。果实大小因品种而异。

二、口感风味

橙子的果肉多汁，酸甜可口。不同品种的橙子甜度和酸度有所不同，有些品种偏甜，有些则略带酸味。橙子的果汁丰富，具有浓郁的果香。

三、营养价值

橙子富含维生素c、类黄酮、纤维素等营养成分。维生素c具有抗氧化作用，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成。纤维素则有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

四、用途

1.直接食用：橙子可以直接剥皮食用，是一种美味又健康的水果零食。

2.榨汁：橙子汁是一种受欢迎的饮品，可单独饮用或与其他水果混合榨汁。

3.烹饪：橙子的果皮可用于烹饪，为菜肴增添独特的风味。例如，在烘焙中加入橙皮屑可以增加香气。

五、挑选方法

1.看外观：选择果皮光滑、颜色鲜艳、无明显瑕疵的橙子。

2.捏一捏：轻轻捏一下橙子，感觉有一定的弹性，说明果实比较新鲜。

3.闻气味：新鲜的橙子有浓郁的果香。

总之，橙子是一种美味又营养的水果，深受人们的喜爱。

橙子的品种有很多，以下为你介绍几十个常见品种：

一、甜橙类

1.冰糖橙：果型近圆形，果皮橙黄色，味浓甜带清香。

2.红肉脐橙：果肉呈粉红色至红色，果汁丰富，有特殊香味。

3.血橙：果肉及果汁全呈紫红色或暗红色，口感酸甜适中。

4.赣南脐橙：果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，肉质脆嫩化渣。

5.新奇士橙：产于美国加州，色泽橙黄鲜艳，气味更加芬芳。

二、脐橙类

1.华盛顿脐橙：果实圆球形，单果重180克左右，果皮橙红色。

2.奉节脐橙：果皮中厚、脆而易剥，肉质细嫩化渣、无核少络。

3.秭归脐橙：果面光滑，皮泽橙红，皮薄易剥，肉质脆嫩。

三、血橙类

1.塔罗科血橙：果实大，果面较光滑，果肉紫红色，有明显的红色条纹。

2.玫瑰血橙：果皮带有玫瑰色彩，果肉紫红色，汁多味浓。

四、其他类

1.新会橙：果实扁圆形，果顶有脐，果皮橙黄色，果肉橙红色。

2.锦橙：果实长椭圆形，果皮橙红色，光滑，果肉细嫩化渣。

3.奥林达夏橙：果实椭圆形，果皮橙黄色，果面光滑。

4.晚熟8号血橙：成熟较晚，果大，果肉紫红色，风味浓郁。

橙子具有以下营养价值：

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