和好了面,她挑出精五花肉,将肉切成肉片。
刚提升的力量值加上神厨菜刀,切肉简直不要太轻松。
东明新柔听了林霜霜的话,也自知理亏,老老实实坐在小板凳上看着她忙活。
只见林霜霜往锅里舀了好几勺猪油,
因为温度低,所以猪油在坛子中都凝成了乳白色的固体,
进了热锅后,才慢慢化开。
油热后,她便下了肉片进行煸炒。
然后加进去辣椒面、葱碎和姜末,继续煸炒肉片。
看着肉片炒得微黄了,又倒进去生抽、老抽,
还有之前她在大厨房挑出来的很像岐山醋的一种醋,搅拌均匀,将肉片彻底煸熟。
林霜霜看肉片火候到了,便盛出来放到一边。
接着往碗里打上几个鸡蛋,加入少许水搅打均匀。
锅内多舀上几勺猪油,然后将蛋液均匀淋上,慢慢煎制。
看着蛋皮翘起来了,她便手快地将整张鸡蛋皮都掀出锅,
紧接着就把出锅的鸡蛋皮给卷起来切成了丝儿。
胡萝卜丝、土豆片、豆腐、黄花菜、木耳按顺序入锅煸炒,
然后加盐、生抽、五香粉和醋,最后倒入清水开始烧汤。
撒五香粉的时候,林霜霜突然想起件事,跟坐在一旁的东明新柔道,
“你之前不是还问我五香粉来着?
这个记住配料就行,还有十三香,都不用什么技巧。
我回头给你写到纸上,你可以自己配。
以后就算你不在将军府了,自己也能吃得上这两样调味品。”
东明新柔欢快地应下,
“好啊,这算是你的独门秘方了吧!
霜霜,你可真是个大好人,我和月郎都会感激你的。”
被发了好人卡的林霜霜表示不需要,
不想搭理抓住一切机会秀恩爱的东明新柔,
低下头开始擀面皮。
面皮薄薄的,接近透明了,便叠起来用刀切成面条。
煮开水下面条,看着面飘起来了,林霜霜赶紧捞出来,过一遍凉水。
因为吃的人多,做的面也多,装了好多只碗。
面做好后,舀浇头,倒汤汁,撒上鸡蛋皮,
泛着油花的五花肉也摞上面,酸酸辣辣的岐山臊子面搞定。
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