这些河蟹虽不是真正的大闸蟹,个头却顶大。
月娘在一旁问许闲香:“东家,这壳子这么硬,该怎么吃?”
“蒸着吃。”
于是,她们二人在院中开始洗蟹刷蟹,长柳三人凑过来也硬要帮忙,许闲香无奈,只好给他们讲了讲洗刷的步骤。
“注意别被螃蟹夹了手。”
三人点头,开始认真清洗螃蟹。
菜头有儿时的心理阴影,试了半晌,还是不敢下手。许闲香也不勉强他,让他去调小料之类的。至于大林,刚刚和许闲香一番探讨,心中又有了想法,回屋去做美食蓝图计划了。
是以,螃蟹虽多,耐不住人多。
不多时,螃蟹便被洗好了。
一只只洗得干干净净的螃蟹被放在蒸笼中,菜头烧火蒸螃蟹。很快,从厨房飘散出一股诱人的鲜香,惹得人腹鸣如雷。离得最近的菜头一口一口吸着气,努力咽着口水。
他可是看得清清楚楚,蒸螃蟹时什么也没放,怎么就这么香呢。
菜头努力忍着,嘴里念念叨叨,可眼睛忍不住瞟向那冒着袅袅白烟的蒸笼。
许闲香估算着时间进了厨房,正看见菜头一边添火,一边憨憨地看着蒸笼出神,嘴角挂着一串亮莹莹的口水。
许闲香不忍直视,走过去打开蒸笼确定可以了后,就要菜头逐渐熄了火。她极力忽视菜头嘴角淌出来的口水,却不想菜头恍若未觉,流着口水看着她动作。
她深吸一口,道:“菜头哥,擦擦。”
菜头茫然不解:“嗯?”
“口水。”
……
*
远处,夕阳如火,橘红色的余晖晕染了半边天。有着夕阳的映照,天色未黑,显出几分温馨与沉静。
百味小食的众人围坐在院子里的石桌前,桌上摆着三大盘大闸蟹,。蒸好的大闸蟹外壳金灿如硬甲,泛着清淡却不容忽视的鲜香。
那股子鲜香跟有了灵性似的,一阵又一阵往他们鼻头钻去,搅得人蟹还没吃,腹内的大鼓已经被敲烂了三个。
许闲香拿了一只大闸蟹演示了一遍,教其他人如何拆蟹。他们看着许闲香小手一动,金灿灿的螃蟹登时被分成了不同的部分,一时间看呆了。
谁能料想,这样又大又凶的螃蟹,里面的蟹肉居然那么美!
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