千香摇摇头:“一模一样的,爷爷。”早在一个月之前,她就已经想到了这些,并且亲自前往岩浮山那里品尝了水的味道,甚至连厨房里的作料,进购的菜蔬,生肉,她也都尝了一遍,没有丝毫问题。
“难道,这知味轩的菜,真就这么好吃?”
第2章水粉汤圆儿
再烦闷,第二天也还是要照常开张。满香楼依旧是门庭清冷,知味轩也照常生意兴隆。
“小姐,咱们还要继续去发果子吗?”一大早,红枣就端了洗脸水进来,服侍千香洗漱完毕,坐在她身后一面替她挽发,一面问道。
“不发了。”昨天的试验结果证明,分发那些点心干果,几乎毫无用处。拿了果子的人,转身还是去了知味轩,有些来晚了没拿到的,也依旧愿意来满香楼用饭。
头发被扯断了一根,疼得千香皱了皱眉,红枣连忙收了手,抱歉的看着她:“小姐,您没事儿吧?都是我不好,笨手笨脚的……”
千香摇摇头,接过檀木梳子,发现上面有一缕纠结在一起的头发,竟是有点枯黄的颜色,再一摸自己身后长发,在心底苦笑一声。看着镜子里红枣还是满面歉疚,她摇摇头叹息:“不是你的错。”
这几个月以来,她整夜整夜的睡不安稳,因为满香楼的事耗尽了心力。还以为凭着自己年轻,就可以无视这些,可是头发却比身体更先反映出来。
净了手,千香站起身来:“昨儿个叫你准备的糯米粉,准备好了没有?早晨就吃水粉汤圆儿吧,千墨前几日不是一直嚷嚷着要吃吗?”
红枣点了点头,端起用过的水要出去倒掉:“准备好了。特意按照您吩咐的,用浸在井水里一整天再加上一晚上的糯米,和着泉水一块儿磨了的。早些日子千墨提起来的时候就弄完了。”
千香笑着捏了捏她的脸,赞她一句知心解意,迈步便朝着厨房走去。
和她不同,千墨出生不久,刚过满月,千香的爹就跟着千香的娘去了。孟姨娘刚生下他,身子虚弱,小时候的千墨,几乎天天跟在长姐的身后,感情比一般的姐弟要亲厚不少。
他喜食软糯粘滑的食物,尤其喜爱面食,点心一类更是大爱。可惜孟姨娘觉得男孩子不该多吃这些软软甜甜的,一向不许他碰这些东西。
前几日趁着千香做饭,他偷偷摸了过来,踮着脚尖仰着脖子对千香说:“阿姐,阿墨想吃汤圆儿,可是娘亲不许……阿姐悄悄做给阿墨吃,好不好?”
千香看着他的眼神,忽然就想起小时候的事儿,虽然他渐渐长大,被孟姨娘领回去教养之后,两个人之间也有些疏远,但终归还是幼时跟在自己身后的弟弟。也就点了点头,允诺下来。
顾老爷子爱吃咸,千墨爱吃甜。千香就做了两种馅儿。红枣倒完水回来,看见千香已经站在灶台前,连身子都没转回来:“红枣,洗一把小葱来。”
红枣应下来,洗葱的时候她忍不住想,怎么小姐不用回头,就知道自己来了呢?
小葱颜色碧绿,清早的时候刚从菜市上买回来,洗干净之后滴着水,看起来更加鲜嫩。
千香取了肥肥的一块猪肉,去掉其中的筋丝,等红枣拿了葱回来,猪肉已经被捶的极烂,加了葱末,秋油,再撒了少许盐,馅料自然散发出一股子香味。
红枣咽了咽口水,再看向另一边的白瓷盆里,装了磨碎却又不太碎的松仁,核桃,白糖,用猪油和了,松仁和核桃闪闪发亮,更是逗人食欲大开。
虽然不是第一次看小姐做菜了,红枣还是觉得,每一次都让她口水直流。
煮好了汤圆儿,千香命红枣送上桌去,又怕千墨单吃甜食,觉得腻,取了去年腌渍的芥头出来,稍稍点了几滴香油,凉拌了盛在白瓷小碟子里,一道放上桌去。
早饭的时候,不光千墨,连老爷子也赞她做得好。孟姨娘哼了一声,往碗里又扒拉了几个汤圆儿进去。
吃罢早饭,孟姨娘领着千墨识字去了,千香坐在书房,翻看最近的账本。
其实她看不大明白,做菜上她极有天赋,看账上却是七窍通了六窍——一窍不通。没一会儿她就头晕眼花,索性把手里的账本一丢,问了管账的顾忠。
顾忠是跟在顾老爷子身边多年的老仆,比顾老爷子小了五岁,到如今也已是黄发老人,不过顾家上下,不论辈分,一律喊他忠叔,只有顾老爷子还喊他“阿忠”。他身子还算硬朗,一直管理满香楼的账房。
“大小姐,看账不是一时半会儿就能学好的,您可要有耐心啊!”发现顾千香又不耐烦了,顾忠苦口婆心劝说。
千香头疼:“可是这密密麻麻的字,我是一点儿也看不懂。唉,什么时候千墨能长大,让他来看就好了。”
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