“懂了!”
魏师傅迅速拿了砂锅,又捧了一大罐干燥的新疆大红枣。
蓝海国际酒店规格很高。
后厨选备的食材也是顶级的,质量完全不用担忧。
东方新拿起刀,几下就把乌鸡分成了四六八块。
这让旁边的新学徒啧啧称奇,连忙问旁边的老师傅。
“这是谁啊?”
“哦,他是我们酒店的客人。”
“客人?客人怎么能来我们后厨做饭?难道是看不上我们做的菜?竟然还指挥我们的主厨!”
“嘘,可别乱说,这位客人可以说是咱们主厨的师父呢!”
小学徒倒吸一口气,赶紧低头继续切菜。
在后厨,身为主厨的魏师傅权力最大,脾气也不小。
这位客人既是魏师傅的师父,那脾气岂不是更大?!
妈呀,真是惹不起…
与此同时,东方新已经开始炖起了红枣乌鸡汤,顺便再做个几道小菜。
他剥开一棵白菜,取出内芯,加上青红椒、虾米、白糖作为配料。
炒制时沿着锅边倒入白醋,滋啦一声,酸香气四溢。
这就是一道有名的家常菜,叫做醋熘白菜。
接着再来一块豆腐,每块切成八小块。
用猪油烧热锅,撒上少量盐花。
翻动后加入一勺花雕酒,调至小火煨煮。
接着放入十几只去壳后的虾仁,再加入酱油一勺,白糖少许。
等锅内的汤汁沸腾,加入一把香葱。
这也是一道着名的家常菜,名为侍郎豆腐。
早上刚起床不适合吃太多或太油腻的东西。
这两道小菜香味浓郁,蛋白质丰富,正合适。
“魏师傅,我先上去,过会儿你找个人帮我把汤送上来。”
“行行行,放心好了,这件事包在我身上!”
魏师傅拍拍胸口,满心欢喜地把东方新送出了厨房。
然后他就急急忙忙地跑了回来,拿起一个馒头,蘸着蒋侍郎豆腐的汤汁大口吃了起来。
那叫一个鲜美!
味道浓郁至极!
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