但她们发现,即便全聚德的师傅片烤鸭,也未曾有东方新如此干净利落。
更关键的是,京都烤鸭片时已烤熟。
肉质紧实,没了血水,剔骨自然容易许多。
而东方新这般,生鸭剔骨却轻松自如,足见其技艺高超。
喻梦萍抹去口水,恍然明白了朱导和靳导为何坚持直播年夜饭。
这……果真有看头。
正想着,身边的冰冰忽然挺直身子,抿紧了娇嫩的唇,一副既想看又羞涩的模样。
喻主任不由抬头望去,忍俊不禁。
原来东方新正将鸭臀展开,将处理好的鸽子缓缓填入。
冰冰小姑娘不知想到了啥,脸上竟泛起红晕。
咦……?
喻主任的笑容僵在脸上。
鸽子填进野鸭?
难道这位年轻厨师要做的是淮扬名菜——三套鸭?
她心头一惊,也不由挺直了背脊。
三套鸭在淮扬菜系中,难度颇高。
须精妙解构每处关节,方能完美剔骨。
总结便是既费时又费力,但成品口感绝佳。
喻梦萍诧异,剧组厨师竟能驾驭此菜。
这非快餐盒饭所能比肩。
烹此菜,无一定功底绝不可能。
换句话说,无论最终味道如何,单凭这份刀工,就足以彰显厨师深厚的技艺功底。
喻梦萍心中暗自赞叹,又不自觉地深吸了一口空气中那股鲜得仿佛能捏出水的气息。
这香味,直叫人心旷神怡,馋意四溢。
滋味想必也不会逊色分毫吧?
喻主任悄悄抹去嘴角的口水,对于这儿是不是五星级酒店早已不甚在意。
她满脑子只想尽快一尝为快,毕竟肚子里的馋虫已按捺不住。
但转瞬间,又觉这事颇有些不可思议。
剧组简陋的户外餐厅里,竟能遇见地道的淮扬佳肴?
尤其这位青年厨师,出手非凡,连国宴级别的菜肴都信手拈来。
现今的剧组厨师都这么有两下子?
还是说,《遮天》剧组已阔绰至极,连厨师都要国宴级别的待遇?
这手笔,未免太过豪横了!
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