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第215页（第1页）
“不会的，娘！要全都是灰，那我何必折腾。”顾乔一边炒一边笑答。
梅氏见她额头上都冒出了汗，叹了口气，随后走上前去伸出了手，说道：“给我吧，就不断翻炒，是吧？”
顾乔把锅铲递给了梅氏，随后一把抱住她娘，撒娇道：“娘最好了！”
梅氏不禁笑了起来，然后推她，“快让开了，不然豆腐糊了啊。”
顾乔这才起身让开。
顾婆子在旁边也跟着呵呵笑了起来。
大约一炷香后，豆腐炒好了。
顾婆子帮顾乔再次将豆腐从灰中筛了出来，看着已经变得鼓胀的豆腐，连忙喊梅氏来看。
“你看这豆腐是不是变得鼓胀了？”
梅氏探头一看，忍不住伸手捏了捏，结果被烫得手指一缩。
“哎哟，你慢点儿，烫着了没？”顾婆子担心。
顾乔忙拉过梅氏的手来看，瞧见手指头红了一些，又连忙打了凉水，让她泡在里面。
“没事，不打紧。”梅氏见她紧张，忙说道。
“别，您先冰一冰，别起泡了。”
“咱们家的巧丫头啊，成大人了，会照顾人咯。”顾婆子忙说道。
“奶奶，您就别打趣我了，那豆腐要散着放，等冷了就行了。今儿中午咱们就可以尝一尝是什么味道，至于剩下的，用线串起来吊到灶上炕着，和干豇豆、干菌子一样，什么时候吃，什么时候取下来就成。”顾乔忙说道。
“成，我知道了。”说话间，顾婆子忍不住用筷子夹了夹豆腐，觉得惊奇，“这豆腐还真奇怪，这样一炒，又软又胀，是不同了。”
“等中午吃的时候，您会发现更多的不同的。”顾乔笑容里带着两分神秘。
第158章妙制腐乳，糍粑过年（三更）
待到中午的时候，顾婆子便瞧见顾乔从筛子里捡起了大约十块小豆腐，然后放到了洗菜盆里，打了井水便开始使劲揉搓。
她连续换了几盆干净井水，搓洗豆腐的水也从最初的浑浊变得清澈。
“呀，豆腐怎么变成黄色的了？”顾婆子惊讶。
“和灰在一起炒制就会变成黄色的，只不过水洗后才能看到它的原貌。”顾乔笑道。
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