上午,红星轧钢厂二食堂。
“这切菜啊,是一个厨师的基本功。
都记住了啊,就说一次!
刀顶在手指上,前切后斩中间打片!”
心情不错的傻柱拿着两个土豆,两个白菜帮子在案板上演示。
他的周围,围观了5个学徒。
不一会土豆丝,土豆块,白菜帮也片成片!
3个学徒都赶紧拿出小本记录。
有些厨师的东西,在21世纪跟多学徒都懒得听。
甚至嫌弃师傅啰嗦。
但过去这些都是金玉良言。
老话说的传万卷书,不如师傅一句话。
“好了,你们自己练吧!切好了再叫我烧菜!”
傻柱笑着说完,把刀一甩扣在案板上,就去仓库喝茶去了。
然后3人面面相觑,还是胖子打头练土豆丝,其他人才动手练习。
胖子学着傻柱的切菜方式,感觉很别扭。
但他依旧坚持学傻柱的教的。
很快就有模有样的切了起来,甚至还尝试加快速度。
马华切了半天,也不得法!
偷看胖子,然后在一下一下切这不规整的土豆丝没有放弃。
最后那个叫15岁学徒刘洪昌,他切几下土豆丝后。
他看胖子在加速。
也起了攀比的心思,我也开始加速。
然后“诶呦”一声切到了手!
傻柱虽然去仓库,但他也在偷看观察。
他对胖子的悟性很满意。
马华他看的勉强点头,悟性不够,但努力也能勉强凑。
但这个今天来的刘洪昌,有个毛躁,他看的有点直摇头。
要不是这人,是刘岚通过李怀德关系介绍来的,他都懒得搭理这孩子。
“那个谁,小刘是吧!
你要多注意一点,刘岚带你弟去厂卫生所包扎一下!”
傻柱看到有人受伤,赶紧出来吩咐道。
“诶呀,洪昌,你怎么这么不小心那!
伤口捂住了,跟我来!”
刘岚看着刘洪昌手血淋淋的,也是吓了一跳。
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